Les Vins de la Madone - Mémoire de Madone (Vieilles Vignes) 2019
Loire
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
16,5/20
RVF
Sur un sol de roches volcaniques, les vignes de Mémoire de Madone représentent un parcellaire de Gamay locaux de près de 50 ans. Ce vin d'amateur est au premier abord surprenant par sa structure un peu serrée sur la jeunesse, qui s'assouplira avec le temps. En bouche, des notes acidulées et végétales émergent, soutenues par un beau volume. Une cuvée véritablement marquée par son terroir, originale et profonde, à garder en cave quelques temps.
Caractéristiques
Domaine
Les Vins de la Madone
Cuvée
Mémoire de Madone (Vieilles Vignes)
Millésime
2019
Appellation
Côtes du Forez
Région
Loire
Cépages
100% Gamay locaux, Vieilles Vignes (49 ans)
Terroirs
Issus de basaltes (roches volcaniques)
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Égrappage partiel avant une cuvaison de 15 jours, utilisation des levures indigènes du raisin
Élevage
5 mois en cuves
Degré d'alcool
12,5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe grenat foncé
Nez
Bouquet puissant de petits fruits rouges, puis sur des notes davantage végétales après aération
Bouche
Beau volume, tanins encore serrés, belle profondeur et grande minéralité. Vin de garde, à attendre.
Servir
À 16°C
Ouvrir
2 heures avant
Boire à partir de
2021
Boire avant
2025
Accords mets/vins
S'accordera avec les rôties de porc, les gibiers à plumes type perdrix au chou ou encore des fromages forts ...
Les Vins de la Madone
Côtes du Forez
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Gilles Bonnefoy a créé son domaine ex nihilo à partir de 1997 : plantations de vignes de 2001 à 2016, création de la cave en 2004. Aujourd'hui, un domaine de 10,5 ha conduit en biodynamie, établi en périphérie de 2 volcans : La Madone et Le Pigeonnier.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2021) 16,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Issu de vieilles vignes (49 ans), Mémoire de Madone s'affirme avec davantage de persistance et de nuances épicées. Une grande identité des Côtes-du-Forez.
A propos du domaine :
Les Vins de la Madone constituent l'une des plus passionnantes expériences des Côtes du Forez, une appellation discrète située entre Saint-Étienne et Clermont-Ferrand, aux portes du parc naturel du Livradois-Forez. Gilles Bonnefoy s'attache à capter la pureté scintillante du fruit, aussi bien dans ses rouges de gamay que dans ses blancs (IGP d'Urfé), une roussanne et un assemblage de sauvignons blanc et gris. Cet éclat puisé dans des sols de granite et volcaniques passe par une conduite de la vigne en biodynamie (certification en 2008) et des vinifications partiellement en grappes entières et élevages uniquement en cuve. L'étoile de ce domaine est solidement accrochée.
Avis client
Note des clients
3.7/5
sur 3 avis
Note et avis de M. PIERRE A. Publié le 21/11/2021
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Note et avis de M. PHILIPPE M. Publié le 31/07/2021
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Note et avis de M. MAXIME D. Publié le 14/04/2020
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