Prémices s'ouvre sur des arômes d'agrumes bien mûrs, de fruits blancs juteux et de petites notes de fleurs blanches. Avec un équilibre assis sur une très belle acidité, cette cuvée ne joue pas sur la sucrosité, bien au contraire. La matière est joliment fruitée, expressive et charme le palais par sa pureté et sa tension. Finale acidulée, d'une belle longueur. Plaisir immédiat !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
À déguster à l'apéritif, sur une dorade pochée au basilic, sur une cuisine asiatique, des coquillages, fromages de chèvre...
Domaine de Bellivière
Jasnières
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 91/100 (Millésime 2019)
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Clément Nicolas prend désormais bien en main la succession de ses parents Christine et Eric et profite pleinement du nouveau chai gravitaire. Ce domaine incarne la référence des vins de la Sarthe en continuant de les positionner à leur plus haut niveau. Leur conduite du vignoble de 15 hectares, en bio et biodynamie se révèle irréprochable. Des vins originaux qui justifient leurs prix entre 20 et 42 euros.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2022) 91/100 (Millésime 2019)
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Éric et Christine Nicolas ont été les premiers, au milieu des années 1990, à relever avec panache le flambeau bien éteint des vins de la Sarthe. Avec la même sensibilité et rigueur, leur fils Clément les a rejoints au domaine familial de Lhomme. Leurs cuvées montrent le potentiel immense de ces terroirs discrets. Les raisons du succès sont les mêmes que partout ailleurs en France : une viticulture élitiste, en biodynamie, et une vinification la plus naturelle possible, mais scrupuleuse. Le coteaux-du-loir Vieilles Vignes Éparses illustre à merveille le caractère unique, élégamment austère, de ces vins qui évoluent vers une sensation saline extraordinaire avec quelques années en bouteille. Calligramme, issue de vignes de 70 ans, est un autre monument, oscillant entre le sec et le demi-sec selon les millésimes, que tout amateur de grand blanc de Loire doit avoir dans sa cave. Avec leur haut niveau de concentration, les rouges de pineau d'aunis sont parmi les plus aboutis de ce cépage avec un écart toutefois cette année.
Avis client
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. MATHIEU W. Publié le 22/04/2024
Lichte goudgele kleur. Neus: rijpe appel, gele perzik, rijpe meloen, roomboterbabbelaar, honing, bijenwas, iets rokerigs en mineralig. Rozengeur en gefermenteerde indrukken. Complex en gelaagd. In de mond (zoals verwacht) mollige aanzet van rijp geel fruit, gefermenteerde, gekookte en gekonfijte sinaasappel, rozenwater. Gelaagde smaken. Gemiddelde zuurgraad, veel materie, puurheid, balans, spanning en karakter. Man, wat is dit lekker. Lange, filmende afdronk met wat glycerine op je gehemelte en lippen. Score: 17,5/20
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