Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.5/5 par 13 clients
Notes : Guide Hachette 1* (Vin très réussi), Bettane & Desseauve 15,5/20, RVF 14,5/20
« On aime ce coulant, ce glissant et cette tension malicieuse qui sont bien en place pour trancher avec le gras du saumon fumé. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014). Un blanc au bouquet riche et complexe mêlant des arômes d’agrumes (pamplemousse, citron) à des notes minérales et de fruits blancs. A savourer sans attendre sur un délicieux ceviche !
 

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Domaine :
Domaines Minchin
Nom du vin :
Morogues
Millésime :
2012
Appellation :
Menetou-Salon
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Sauvignon
Terroirs :
Terrain argilo-calcaire, marne kimméridgienne, exposition sud/sud-est, forte pente
Vendanges :
à maturité optimale
Viticulture :
Culture la plus respectueuse possible de l’environnement. Enherbement partiel et binage mécanique du sol
Vinification :
Pressurage pneumatique, débourbage statique et fermentation en cuve inox thermorégulée
Elevage :
Sur lies fines, en cuve inox (majoritairement) et bois (5%) pendant 6 mois
Oeil :
Belle robe jaune pâle
Nez :
Bouquet riche et complexe mêlant des arômes d’agrumes (pamplemousse, citron) à des notes minérales et de fruits blancs
Bouche :
Attaque d’une superbe fraîcheur, tout en longueur sur des notes fruitées et acidulées. Ce vin d’un très bel équilibre, encore sur sa jeunesse, évoluera sur de très belles notes minérales et truffées typiques du terroir de Morogues
Boire à partir de :
2014
Boire avant :
2020
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 8-10°C
Accords mets/vins : A déguster sur un cerviche, une feuillantine d'huîtres et son coulis d'asperges vertes, une aiguillette de sole aux aubergines, un coulis d'épinard, un Crottin de Chavignol...
Plus d'informations sur le Domaines Minchin et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2014) : 15,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin : On aime ce coulant, ce glissant et cette tension malicieuse qui sont bien en place pour trancher avec le gras du saumon fumé.

A propos du domaine : Installé sur Morogues avec 17 hectares, Bertrand Minchin est devenu l'un des bons génies de Menetou-Salon. Au fil des millésimes, il peaufine son style et ses rouges maintenant ramassés à la main comptent parmi les meilleurs du secteur. Les blancs de belle structure gagnent également en précision. Ayant acheté 15 hectares à Valençay, il produit depuis 2004 sur ce terroir des cuvées de belle lignée. À Valençay, le blanc 100 % sauvignon reflète au mieux l'endroit qui l'a vu naître du côté de Selles-sur-Cher. Le rosé, grâce à une touche de pineau d'Aunis, présente des notes poivrées, sa belle structure appelle les grillades. Grands séducteurs, les rouges gourmands et soyeux se montrent rafraîchissants en juillet, giboyeux à l'automne et veloutés en hiver. Les cuvées de Menetou sont d'une grande précision.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2014) : 14,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin : Les blancs 2012 sont tranchants et incisifs à souhaits. Avec cette maturité sur le fil qui les rend très digestes.

A propos du domaine : Vigneron énergique et entreprenant, Bertrand Minchin est implanté à Morogues, cru de Ménetou-Salon, avec le domaine La Tour Saint-Martin, et également à Valençay (Claux Delorme) : deux exploitations regroupées au sein des domaines Minchin. En Ménetou-Salon, la cuvée haut-de-gamme Honorine, élevée en fût, est aujourd’hui un vin précis et racé, et les rouges ont progressé en expression de fruit et en gourmandise. Rigoureux, homogènes, les valencays sont aromatiques et fruités, en blanc (sauvignon et chardonnay) comme en rouge (gamay et pinot noir, complétés de côt).

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Valeur sûre de l'appellation Menetou-Salon avec son domaine La Tour Saint-Martin, Bertrand Minchin, aussi à l'aise en rouge qu'en blanc, est établi depuis 1987 à la tête de 17 ha de vignes sur les hauteurs de Morogues. En 2004, il s'est étendu sur l'appellation valençay avec les 15 ha du Claux Delorme, à Selles-sur-Cher, et s'y est rapidement imposé comme une belle référence.

Note des clients

3.5/5
sur 13 avis
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Note et avis de M. MANUEL C. Publié le 10/02/2014
un sauvignon honorable, au nez expressif, auquel il manque cependant un peu de profondeur et de longueur pour jouer dans la cours des grands.
Note sans avis de M. JACQUES W. Publié le 30/05/2019
Note sans avis de M. XAVIER D. Publié le 09/02/2018
Note sans avis de M. PIERRE D. Publié le 04/11/2017
Note sans avis de M. GREGOIRE B. Publié le 05/04/2017
Note sans avis de M. JEAN LOUIS G. Publié le 19/05/2016
Note sans avis de Mme BERNADETTE R. Publié le 02/11/2014
Note sans avis de M. ALAIN G. Publié le 24/10/2014
Note sans avis de Mme EMMANUELLE G. Publié le 07/09/2014
Note sans avis de M. RAPHAEL N. Publié le 13/07/2014
Note sans avis de M. NICOLAS H. Publié le 01/06/2014
Note sans avis de M. EMMANUEL A. Publié le 03/04/2014
Note sans avis de M. PATRICE C. Publié le 19/02/2014
Le vignoble de Menetou-Salon est un vignoble de la Loire situé au nord-est de Bourges. Il prend racine dans un sol composé de sédiments calcaires. Classé AOC par le décret du 23 janvier 1959, il regroupe les communes de Aubinges, Humbligny, Menetou-Salon, Morogues, Parassy, Pigny, Quantilly, Saint-Céols, Soulangis et Vignoux-sous-les-Aix. Le vignoble de Menetou-Salon propose des ...
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