Loire
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.3/5 par 3 clients
Notes : Bettane & Desseauve 16,5/20, RVF 15/20
« Ce vin à la fois profond et gourmand se boit à grandes rasades, un soir de Paulée de Chartres, au deuxième magnum on peut agiter sa serviette en signe de satisfaction. Vin de facture rabelaisienne. » (Le Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve). De Vieilles Vignes de Côt et de Cabernet Franc, un élevage soigné, sans lourdeur, nous offre cette superbe cuvée au nom original. Un vin généreux et puissant, parfait d'équilibre qui s'apprécie dès à présent ou dans les 5 à 7 ans qui viennent...

 

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Domaine :
Domaines Minchin
Nom du vin :
Franc du Côt Lié
Millésime :
2007
Appellation :
Touraine
Région :
Loire
Couleur :
Vin rouge
Terroirs :
Beaux graviers, silex sur argile, sélection de deux magnifiques parcelles de Côt et de Cabernet Franc sur la commune de Chatillon-sur-Cher
Vendanges :
Manuelles en caissettes
Viticulture :
Enherbement, respect maximum de l’environnement. Ebourgeonnage sévère, effeuillage pour partie, vendange en vert à la main si besoin. Rendement : 30 Hl/ha
Vinification :
La fermentation commence après 8 jours de maceration préfermentaire à froid. Pigeages et remontages durant toute la maceration (1 mois)
Elevage :
10 mois dans des barriques de 1 à 3 ans puis 3 mois en cuve
Nez :
Bouquet complexe et profond sur le thym et de laurier d’associant à des notes confiturées et de fruits à l’eau de vie. à l’aération apparaissent des notes chocolatées et de thé noir
Bouche :
Dense et charnu, ce vin livre une bouche dont la trame fruitée se montre fraîche et exubérante. Le support acide typiquement ligérien apporte fraîcheur et équilibre à ce vin ponctué par une longue finale fruitée de belle maturité
Boire à partir de :
2009
Boire avant :
2016
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 12-14°C
Accords mets/vins : A savourer sur des viandes rouges ou blanches, un plateau de fromages...
Plus d'informations sur le Domaines Minchin et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Installé sur Morogues avec 17 hectares, Bertrand Minchin est devenu l'un des bons génies de Menetou-Salon. Au fil des millésimes, il peaufine son style et ses rouges maintenant ramassés à la main comptent parmi les meilleurs du secteur. Les blancs de belle structure gagnent également en précision. Ayant acheté 15 hectares à Valençay, il produit depuis 2004 sur ce terroir des cuvées de belle lignée. À Valençay, le blanc 100 % sauvignon reflète au mieux l'endroit qui l'a vu naître du côté de Selles-sur-Cher. Le rosé, grâce à une touche de pineau d'Aunis, présente des notes poivrées, sa belle structure appelle les grillades. Grands séducteurs, les rouges gourmands et soyeux se montrent rafraîchissants en juillet, giboyeux à l'automne et veloutés en hiver. Les cuvées de Menetou sont d'une grande précision.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Valeur sûre de l'appellation Menetou-Salon avec son domaine La Tour Saint-Martin, Bertrand Minchin, aussi à l'aise en rouge qu'en blanc, est établi depuis 1987 à la tête de 17 ha de vignes sur les hauteurs de Morogues. En 2004, il s'est étendu sur l'appellation valençay avec les 15 ha du Claux Delorme, à Selles-sur-Cher, et s'y est rapidement imposé comme une belle référence.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : Vigneron énergique et entreprenant, Bertrand Minchin est implanté à Morogues, cru de Ménetou-Salon, avec le domaine La Tour Saint-Martin, et également à Valençay (Claux Delorme) : deux exploitations regroupées au sein des domaines Minchin. En Ménetou-Salon, la cuvée haut-de-gamme Honorine, élevée en fût, est aujourd’hui un vin précis et racé, et les rouges ont progressé en expression de fruit et en gourmandise. Rigoureux, homogènes, les valencays sont aromatiques et fruités, en blanc (sauvignon et chardonnay) comme en rouge (gamay et pinot noir, complétés de côt).

Note des clients

3.3/5
sur 3 avis
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Note sans avis de M. THIERRY D. Publié le 03/07/2013
Note sans avis de M. RICHARD L. Publié le 12/11/2012
Note sans avis de M. JEAN PHILIPPE A. Publié le 21/09/2012
La proximité des cours d’eau a joué un rôle important dans la croissance du vignoble de Touraine, fleuves et rivières constituant autant de voies de communication qui favorisent l’exportation. Ce développement connaît son apogée au XIXe siècle, la Touraine est alors depuis un siècle l’un des principaux fournisseurs en vin de la capitale. Après une période de crise qui ...
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