Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
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Ce vin convivial et rafraîchissant vous séduira par son joli gras et son nez expressif aux notes de fruits blancs, pomme, poire et vous accompagnera dans vos moments de détente. Une très belle entrée en matière ! 

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Domaine :
Domaine Bonnet-Huteau
Nom du vin :
Les Bonnets Blancs
Millésime :
2018
Appellation :
Muscadet Sèvre-et-Maine
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100 % Melon de Bourgogne
Terroirs :
Sol peu profond sur micaschistes et gneiss, âge moyen des vignes: 25 ans, recherche du fruit
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Agriculture biologique et certifiée en biodynamie Biodyvin
Vinification :
Levure indigène, pressurage lent, fermentation de 10-14 jours avec régulation des températures à 18-20°C
Degré d'alcool :
12,5 %
Elevage :
Élevage sur lies durant 6 mois
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Jaune paille, brillante
Nez :
Très expressif, sur les fruits blancs bien mûrs (poire, pomme), notes d'acacia et de fruits exotiques (mangue)
Bouche :
Élancée, fraîche, tonique et tendue par une acidité traçante qui équilibre la rondeur, le gras de la matière mûre et charnelle, inhabituellement gourmande pour un Muscadet. La finale poursuit dans la tension soulignée par une fine mâche savoureuse évoquant la pomme fraîche légèrement beurrée, avec une persistance sur des notes salines.
Boire avant :
2023
Servir :
À 10-12°C
Accords mets/vins : Ce vin convivial et rafraîchissant vous accompagnera dans vos moments de détente, mais aussi sur vos entrées, vos poissons et sur les plus beaux plateaux de fruits de mer.
Plus d'informations sur le Domaine Bonnet-Huteau et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Le siège de l'exploitation est à l'emplacement d'une ancienne demeure médiévale qui fut à l'origine de la commune de la Chapelle-Heulin. Rémi et Jean-Jacques Bonnet exploitent en bio depuis 2005 ce domaine de 40 hectares et l'orientent vers la biodynamie.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Les frères Bonnet, Jean-Jacques et Rémi, héritiers de la propriété familiale située à La Chapelle-Heulin, ont converti les 40 ha de vignes à l’agriculture biologique en 2005. Quatre terroirs ont été vinifiés séparément pour dégager leur plus belle expression. Sur Les Dabinières, un sol chaud de gneiss et de micaschistes, le fruit s’exprime en rondeur. Sur l’amphibolite et les micaschistes des Gautronnières, le cépage melon devient minéral et tendu. Les sols pauvres et granitiques des Laures donnent un vin plus dense et complet. Uniquement élaboré les belles années, élevé 18 mois sur lies (minimum requis), le cru communal Goulaine se livre en profondeur et semble armé pour la garde.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

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L'appellation Muscadet Sèvre-et-Maine s'étend sur 23 communes au sud-est de Nantes et prend le nom de deux rivières qui traversent le vignoble : la petite Maine et la Sèvre nantaise. Le vignoble du Muscadet Sèvre-et-Maine couvre plus de 9.000 hectares et s'exprime sur des sols à structure très variée de roches éruptives et métaphoriques du Massif armoricain avec principalement ...
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