Domaine Bonnet-Huteau - Les Bonnets Blancs 2018

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.8/5 (4 clients)

Ce vin convivial et rafraîchissant vous séduira par son nez expressif aux notes de fruits blancs, pomme, poire et une touche anisée. Inhabituellement gourmande pour un Muscadet, la bouche est savoureuse, avec une agréable rondeur fruitée et joli gras. Une cuvée qui vous accompagnera dans vos moments de détente. Une très belle entrée en matière !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Bonnet-Huteau

Cuvée

Les Bonnets Blancs

Millésime

2018

Appellation

Muscadet Sèvre-et-Maine

Région

Loire

Couleur

Vin blanc

Cépages

100 % Melon de Bourgogne

Terroirs

Sol peu profond sur micaschistes et gneiss, âge moyen des vignes: 25 ans, recherche du fruit

Vendanges

Manuelles

Viticulture

Agriculture biologique et certifiée en biodynamie Biodyvin

Vinification

Levure indigène, pressurage lent, fermentation de 10-14 jours avec régulation des températures à 18-20°C

Degré d'alcool

12,5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Jaune paille, brillante

Nez

Très expressif, sur des notes anisées, puis des fruits blancs bien mûrs (poire, pomme), notes d'acacia et de fruits exotiques (mangue)

Bouche

Gourmande, avec beaucoup de rondeur, petite finale saline agréable

Boire avant

2022

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Ce vin convivial et rafraîchissant vous accompagnera dans vos moments de détente, mais aussi sur vos entrées, vos poissons et sur les plus beaux plateaux de fruits de mer.

Domaine Bonnet-Huteau

Plus d'information sur Domaine Bonnet-Huteau

Muscadet Sèvre-et-Maine

L'appellation Muscadet Sèvre-et-Maine s'étend sur 23 communes au sud-est de Nantes et prend le nom de deux rivières qui traversent le vignoble : la petite Maine et la Sèvre nantaise. Le vignoble du Muscadet Sèvre-et-Maine couvre plus de 9.000 hectares et s'exprime sur des sols à structure très variée de roches éruptives et métaphoriques du Massif armoricain avec principalement du gneiss, des micaschistes, des roches vertes et du granit dans une moindre mesure. L'ensemble du vignoble bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des précipitations réparties sur toute l'année. D'une extrémité à l'autre du vignoble, les caractéristiques climatiques sont plus nuancées. Cette situation provient de l'éloignement plus ou moins grand par rapport au littoral, à la Loire ou aux autres masses d'eau. Les vins Muscadet Sèvre-et-Maine ont obtenu une AOC par un décret de 1936.

La production annuelle s'élève à 418.000 hectolitres. Le cépage de l'appellation est le Melon de Bourgogne, ou Muscadet. Les roches cristallines du sud-est de Nantes lui communiquent plus de finesse que les zones de roches sédimentaires. C'est l'un des cépages d'appellation les plus précoces de France. Les vins Muscadet Sèvre-et-Maine sont souvent charpentés avec une bonne aptitude de garde selon les terroirs. Parmi les nombreux producteurs de l'appellation, on mettra en avant les vins proposés par des domaines tels que le Domaine Pierre Luneau Papin, le Domaine Brégéon, le Domaine Joseph Landron, le Domaine de l'Ecu ou le Domaine de la Pépière.

Le vin Muscadet Sèvre-et-Maine peut bénéficier de la distinction "Sur Lie" : au début du siècle, les vignerons nantais avaient l’habitude de garder la meilleure barrique de la récolte pour fêter les grands événements familiaux. Conservée sans soutirage, cette « barrique de noces » donnait aux vins un caractère particulier. Ils étaient plus frais en bouche et leur bouquet plus complet. Le Muscadet Sèvre-et-Maine « Sur Lie » venaient de naître.

Plus d'information sur les vins Muscadet Sèvre-et-Maine

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Le siège de l'exploitation est à l'emplacement d'une ancienne demeure médiévale qui fut à l'origine de la commune de la Chapelle-Heulin. Rémi et Jean-Jacques Bonnet exploitent en bio depuis 2005 ce domaine de 40 hectares et l'orientent vers la biodynamie.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2019) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Les frères Bonnet, Jean-Jacques et Rémi, héritiers de la propriété familiale située à La Chapelle-Heulin, ont converti les 40 ha de vignes à l’agriculture biologique en 2005. Quatre terroirs ont été vinifiés séparément pour dégager leur plus belle expression. Sur Les Dabinières, un sol chaud de gneiss et de micaschistes, le fruit s’exprime en rondeur. Sur l’amphibolite et les micaschistes des Gautronnières, le cépage melon devient minéral et tendu. Les sols pauvres et granitiques des Laures donnent un vin plus dense et complet. Uniquement élaboré les belles années, élevé 18 mois sur lies (minimum requis), le cru communal Goulaine se livre en profondeur et semble armé pour la garde.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.8/5

sur 4 avis

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Note et avis de M.OLIVIER O. Publié le 29/05/2020

Joli vin plein de vivacité, de fruit. Bien aromatique. Parfait à l’apéritif ou sur une entrée estivale.

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Note et avis de M.PATRICE K. Publié le 06/08/2020

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Note et avis de M.JEROME P. Publié le 13/05/2020

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Note et avis de M.FEANCOIS T. Publié le 25/04/2020

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