Château de Tracy - Pouilly-Fumé 2023
96/100
Decanter
« Une référence de l'appellation pour cette cuvée captivante. Belle dimension gastronomique »
«Des fleurs délicates, des minéraux fumés et une touche de citron vert, puis une explosion d'agrumes inondent le palais. Souple et moulant, avec une finale chaude et ensoleillée.» (Decanter 2025)
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Oeil
Robe jaune pâle, reflets légèrement dorés et brillants
Nez
Très expressif, arômes de fruits blancs et de buis, notes fraîches d'agrumes et minérales, belle complexité avec des notes de poivre blanc et de basilic
Bouche
Attaque ample, bouche fraîche et salivante, notes de pamplemousse et de yuzu puis se succèdent des touches grillées, torréfiées, très belle longueur à la délicate salinité
Servir
À 10°C
Boire avant
2028
Accords mets/vins
S'appréciera avec un avocat aux crevettes, une cassolette de homard ou d'écrevisses, un rôti de veau à l'orange, une tarte au citron meringuée (ou non)...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Sous l’impulsion de Juliette d’Assay, Tracy est un emblème de l’appellation pouilly-fumé. En surplomb de la Loire, son vignoble est consacré au sauvignon blanc, spécialité du domaine. Les différents types de sols, entre argiles à silex, marnes et calcaires, permettent de réaliser plusieurs cuvées imprégnées de ces terroirs et autant de valeurs sûres qui ne déçoivent jamais. Tout est en progrès et les cuvées prestige impressionnent. Un domaine à suivre de près.
Decanter
Vin noté (guide 2025) 96/100 Médaille d'Or
A propos du vin :
Des fleurs délicates, des minéraux fumés et une touche de citron vert, puis une explosion d'agrumes inondent le palais. Souple et moulant, avec une finale chaude et ensoleillée.
Wine Enthusiast
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