Note du Guide Hachette des Vins : 3***(Vin Exceptionnel)
Commentaire de dégustation : « La « demoiselle » livre un bouquet intense où le buis, le genêt et le bourgeon de cassis le disputent aux fruits exotiques et à l’acacia. Le bouche, dense et enveloppée, est équilibrée par une noble acidité. Une bouteille de grande classe pour un plaisir immédiat. » (Le guide Hachette des vins 2012)
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Oeil
Jaune pâle, reflets verts
Nez
expression aromatique très intense, dominée par une belle expression des arômes de sauvignon (bourgeon de cassis, buis et genêt) avec des notes florales (rose) et de réglisse
Bouche
Les arômes de sauvignon se retrouvent en bouche ainsi que les notes florales du nez et on perçoit au final une pointe de céleri. C'est un vin de caractère
Servir
à 12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2012
Boire avant
2015
Accords mets/vins
A déguster sur un tartare de poisson, un turbot sauce mousseline, un brochet de Loire...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Sous l’impulsion de Juliette d’Assay, Tracy est un emblème de l’appellation pouilly-fumé. En surplomb de la Loire, son vignoble est consacré au sauvignon blanc, spécialité du domaine. Les différents types de sols, entre argiles à silex, marnes et calcaires, permettent de réaliser plusieurs cuvées imprégnées de ces terroirs et autant de valeurs sûres qui ne déçoivent jamais. Tout est en progrès et les cuvées prestige impressionnent. Un domaine à suivre de près.
Wine Enthusiast
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