Château de Chaintres - Vieilles Vignes 2018

Loire

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.1/5 (11 clients)

15/20

Bettane & Desseauve

-

Médaille d'Or

Gilbert & Gaillard

« Robe profonde, reflets rubis. Nez doté d'un bon volume fruité (cassis, groseille), note terreuse discrète. Ce pur cabernet franc se montre d'emblée aromatique et charnu, persistant et complexe. La fraîcheur garde le cap. Étoffé et gourmand. » (Le Guide des Vins 2019 - Gilbert & Gaillard)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château de Chaintres

Cuvée

Vieilles Vignes

Millésime

2018

Appellation

Saumur-Champigny

Région

Loire

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Cabernet Franc

Terroirs

sols argilo-calcaires

Vendanges

manuelles

Elevage

8 mois en cuve inox et cuve bois tronconique sur lies fines sans SO²

Viticulture

Biologique certifiée

Vinification

Égrappage total. Fermentation en cuve inox thermo-régulée à une température comprise entre 18 et 24°C. Pied de cuve avant départ en fermentation alcoolique. Fin de la fermentation à une température de 24°C pour plus d’élégance des vins. Macération de 14 à 25 jours.

Degré d'alcool

%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe rubis aux reflets violine

Nez

Fin et frais sur les petits fruits rouges à baies

Bouche

Structurée et ample sur les fruits noirs (mûres, cassis) avec une finale minérale

Boire avant

2023

Servir

À 16-17°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec des viandes rouges, charcuteries, des fromages

Château de Chaintres

Plus d'information sur Château de Chaintres

Saumur-Champigny

Capitale des huguenots sous Henri IV, Saumur est dès le XIIe siècle une importante place de négoce. Le nom de l'appellation Saumur-Champigny pourrait provenir du latin campus igni ou champ de feu, du fait du microclimat particulièrement chaud de cette zone en été. Dans la zone d’appellation Saumur, la dénomination Champigny peut être ajoutée pour les plus grands vins rouges, issus de zones délimitées de huit communes proches de Saumur : Souzay-Champigny, Chace, Montsoreau, Parnay, Saint-Cyr-en-Bourg, Saumur, Truquant et Varrains. L'appellation Saumur-Champigny a ainsi été officialisée par le décret du 31 décembre 1957.

Le vignoble de Saumur-Champigny occupe principalement les terrains sédimentaires crétacés (Turonien et Sénonien) de la bordure sud-ouest du bassin parisien. Cette région, caractérisée par les terres blanches provenant de la craie-tuffeau représente l'Anjou blanc par opposition à l'Anjou noir et à ses terres sombres développées sur le vieux socle armoricain. Les vignes de Saumur-Champigny occupent une position remarquable sur le plateau de turonien supérieur et sur les plateaux coiffant le tuffeau. Elles bénéficient des influences d'un climat océanique tempéré.

Le vignoble de l'appellation Saumur-Champigny s'étend sur environ 1.400 hectares, pour une production annuelle de 83.000 hectolitres. Les cépages autorisés sont le Cabernet Franc (majoritaire sur l’aire), le Cabernet Sauvignon et le Pineau d’Aunis, toutefois assez rare. Les vins Saumur-Champigny sont exclusivement rouges, identifiables par une robe lumineuse rouge grenat. Le tuffeau apporte une finesse et une légèreté caractéristique. La plupart peuvent être consommés dans leur jeunesse, mais leur complexité se révèle après plusieurs années de garde (5 à 20 ans). Les caractères des vins de Saumur-Champigny se révèlent au mieux dans les produits proposés par le Domaine des Roches Neuves, le Clos Rougeard, le Domaine Saint-Just ou le Château de Villeneuve.
Plus d'information sur les vins Saumur-Champigny

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 15/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du vin :

Tannin juteux et gourmand, avec du velouté et de la fraîcheur, idéal pour une terrine de lièvre.

A propos du domaine :

L’arrivée du talentueux Jean-Philippe Louis à la direction technique donne un nouveau souffle à cette belle endormie du Saumurois, car ici on trouve de l’argilo-calcaire et un ensoleillement bienveillant. Les 2018 annoncent la résurrection du domaine avec en rouge une cuvée de vieilles vignes au fruité charnu. Le clos-des-oratoriens, en blanc, demande plus d’attente. À suivre !

Gilbert & Gaillard

Gilbert & Gaillard

Vin noté (guide 2019) Médaille d'Or

A propos du vin :

Robe profonde, reflets rubis. Nez doté d'un bon volume fruité (cassis, groseille), note terreuse discrète. Ce pur cabernet franc se montre d'emblée aromatique et charnu, persistant et complexe. La fraîcheur garde le cap. Etoffé et gourmand.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.1/5

sur 11 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.JEAN LOUIS G. Publié le 10/11/2020

2023

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Note et avis de M.JEAN MARIE M. Publié le 24/05/2020

Enfin un Champigny Au parfum authentique !

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Note et avis de M.BERNARD C. Publié le 21/11/2020

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Note et avis de M.MICHEL D. Publié le 06/10/2020

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Note et avis de M.FABIEN B. Publié le 21/06/2020

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Note et avis de M.ANTOINE M. Publié le 15/06/2020

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Note et avis de M.DANIEL C. Publié le 30/04/2020

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Note et avis de M.ALEXIS R. Publié le 09/04/2020

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Note et avis de M.FLORIAN C. Publié le 04/04/2020

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Note et avis de M.ERIC S. Publié le 23/03/2020

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