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Château de Chaintres - Vieilles Vignes 2019

Name: Château de Chaintres - Vieilles Vignes 2019
Brand: Château de Chaintres
Rating: 3.8 (15 reviews)

Saumur-Champigny|Vin rouge|Bio

3.8/5 (15 clients)

15/20

Bettane & Desseauve

Médaille d'Or

Gilbert & Gaillard

(Notes millésime 2018)

cabernet franc

gourmand

fruits noirs

Ce Saumur-Champigny s'ouvre sur un nez aux parfums suaves de fruits rouges et noirs évoquant la cerise, la mûre, le cassis et la myrtille. Un joli rouge à la bouche charnue et fruitée avec des notes terreuses discrètes rappelant d'où il vient. Construit dans un bel équilibre !

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Site noté

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Domaine

Château de Chaintres

Cuvée

Vieilles Vignes

Millésime

2019

Appellation

Saumur-Champigny

Région

Loire

Cépages

100% Cabernet Franc, âge moyen des vignes : 40-50 ans

Terroirs

Sols argilo-calcaires

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Égrappage total, fermentation en cuve inox thermorégulée (18-24°C), pied de cuve avant départ en fermentation alcoolique, fin de la fermentation à une température de 24°C pour plus d’élégance des vins, macération de 14 à 25 jours

Élevage

8 mois en cuve inox et cuve bois tronconique sur lies fines sans SO²

Degré d'alcool

13,5%

Bio

Oui

Oeil

Robe rubis aux reflets violines

Nez

Fin et frais sur les petits fruits rouges à baies

Bouche

Structurée et ample sur les fruits noirs (mûre, cassis) avec une finale minérale

Servir

À 16-17°C

Boire avant

2024

Accords mets/vins

S'appréciera avec des viandes rouges, charcuteries, terrine de lièvre, des fromages...

Plus d'information sur Château de Chaintres

Plus d'information sur Saumur-Champigny

Bettane & Desseauve

Vin noté 15/20 (Millésime 2018) (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

L’arrivée du talentueux Jean-Philippe Louis à la direction technique donne un nouveau souffle à cette belle endormie du Saumurois, car ici on trouve de l’argilo-calcaire et un ensoleillement bienveillant. Les 2018 annoncent la résurrection du domaine avec en rouge une cuvée de vieilles vignes au fruité charnu. Le clos-des-oratoriens, en blanc, demande plus d’attente. À suivre !

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Ce domaine est principalement situé sur des parcelles autour du piton de Sancerre. Il a été acquis par la maison Joseph Mellot en 2007 et couvre 18,5 ha.

Gilbert & Gaillard

Vin noté (guide 2019) Médaille d'Or (Millésime 2018)

Note des clients

3.8/5

sur 15 avis