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Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Terres Chaudes 2022
Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Terres Chaudes 2022

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Terres Chaudes 2022

Saumur-Champigny|Vin rouge|Bio
Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5
4.4/5 (7 clients)

92/100

RVF

92/100

Vinous

90/100

Robert Parker

cabernet franc
suave
profond
tanins fins
barbecue
Grands Vignerons de Loire

« Toute l'expression du Cabernet-Franc pour cette cuvée prometteuse »

«Le Terres Chaudes 2022 offre une texture soyeuse et une belle matière en bouche malgré son élégance et sa finesse. Comme toujours, on retrouve des arômes purs de fruits, une belle harmonie et du mordant. Une certaine fermeté des tanins apparaît en fin de bouche, apportant une structure qui donne du corps au vin.» (Vinous).

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Domaine

Thierry Germain - Roches Neuves

Cuvée

Terres Chaudes

Millésime

2022

Appellation

Saumur-Champigny

Région

Loire

Cépages

Cabernet Franc

Terroirs

Sous-sol crayeux (Tuffeau), alliance de terrains argilo sablonneux à dominante calcaire

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles en caissettes, table de trie avant encuvage

Vinification

Égrappage, fermentation en cuve tronconique de 60hl à température contrôlée avec levures indigènes, macération de 2 à 5 jours, cuvaison de 15 à 20 jours, infusions et légers remontages

Élevage

12 mois sur lies fines en cuve bois de 60hl et 12hl ovale

Degré d'alcool

13.5%

Bio

Oui

Oeil

Robe rubis intense avec des nuances violine et cerise

Nez

Arômes de fruits rouges et noirs (cerise, myrtille, cassis, mûre, framboise), de fleurs (iris, violette, pivoine), d'épices (poivre, girofle, cannelle) et une touche végétale (menthe, cèdre)

Bouche

Attaque droite, fruité légèrement compoté, belle acidité, notes d'eucalyptus et de bergamote, ensemble souple, fin et élégant, belle longueur

Servir

En carafe à 15-16°C

Ouvrir

1h avant

Boire à partir de

2025

Boire avant

2030

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Se mariera à merveille avec des gibiers, un parmentier d'agneau de sept heures, du chevreuil aux pruneaux, fromages...

Plus d'information sur Thierry Germain - Roches Neuves

Plus d'information sur Saumur-Champigny

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2026) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine :

Thierry Germain a fait de son domaine une référence et une adresse phare de la biodynamie et des grands vins ligériens, tout en ayant réussi à transmettre sa passion à Jeanne et Louis, ses enfants, qui travaillent désormais avec lui. Les vins denses et pleins d'énergie, mettent en valeur les magnifiques terroirs calcaires de l'appellation saumur-champigny, en particulier les cuvées parcellaires Clos Romans ou Clos de L'Echelier. Les faibles rendements donnent de belles concentrations pour les rouges, soyeux et longs.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2024) 90/100 (Vin formidable)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2025) 92/100

Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du vin :

Les rouges 2022 offrent naturellement une maturité plus poussée, à l'image de Terres Chaudes, à la texture enveloppée structurée par des tanins salivants. Un an en bouteille supplémentaire lui fera le plus grand bien.

A propos du domaine :

Le charismatique Thierry Germain a défini une approche stylistique singulière de Saumur-Champigny et de blancs de Saumur. L’important travail entrepris dans les vignes (en biodynamie, certaines labourées au cheval) s’illustre dès la simple cuvée du domaine. Les derniers millésimes de blanc révèlent un éclat salin remarquable, allant à l'essentiel de l'expression crayeuse du chenin sur tuffeau. Ils font vibrer les papilles et le corps ! La quête de croquant, d’un côté ciselé, est indéniable dans les rouges, qui peuvent avoir une floralité ravissante. Nous sommes toutefois convaincus qu’ils pourraient révéler un équilibre plus velouté, gracieux et mûr du cabernet franc ligérien, à la manière de La Marginale, dont la verticale faite en avril 2024, a confirmé son potentiel de garde.
Vinous

Vinous

Vin noté (guide 2024) 92/100

A propos du vin :

Le Terres Chaudes 2022 offre une texture soyeuse et une belle matière en bouche malgré son élégance et sa finesse. Comme toujours, on retrouve des arômes purs de fruits, une belle harmonie et du mordant. Une certaine fermeté des tanins apparaît en fin de bouche, apportant une structure qui donne du corps au vin.

Note des clients

Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5

4.4/5

sur 7 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. DOMINIQUE D. Publié le 11/10/2025

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. ERIC B. Publié le 22/09/2025

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. DIDIER P. Publié le 28/04/2025

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Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 04/12/2024

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de Mme JULIA I. Publié le 11/09/2024

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. HENRI O. Publié le 09/06/2024

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. MICHEL H. Publié le 22/04/2024

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