Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.2/5 par 4 clients
Notes : Bettane & Desseauve 15,5/20, RVF 14/20
« On a des agrumes avec du tilleul au nez, la bouche traduit cette même gamme aromatique. » (Le Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve). Toute jeune appellation, créée en 2004, Valençay est la seule AOC qui étampe à la fois un vin et un fromage, ce chèvre caractéristique en forme de pyramide sans pointe. Un accord tout trouvé pour ce blanc, 100% sauvignon, fruité et gourmand à souhait...

 

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Domaine :
Domaines Minchin
Millésime :
2008
Appellation :
Valençay
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Sauvignon
Terroirs :
Argile à silex en sous sol, couverture de graves en surface d’environ 30 à 60 cm
Viticulture :
Enherbement, culture la plus respectueuse possible de l’environnement. Ebourgeonnage, effeuillage pour partie, vendange en vert la main si besoin. Rendement : 40 Hl /Ha
Vinification :
Pressoir pneumatique, débourbage puis fermentation basse température
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
Sur lies fines
Nez :
Avec un premier nez sur les fruits blancs, ce vin présente ƒl’aération des notes minérales et d’agrumes
Bouche :
L’attaque est franche, ample et concentrée, se poursuivant sur des notes florales et fruitées. Très bel équilibre
Boire à partir de :
2009
Boire avant :
2012
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 8-10°C
Accords mets/vins : A savourer en apéritif, sur des poissons en sauce, des fromages de chèvre, des désserts...
Plus d'informations sur le Domaines Minchin et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Installé sur Morogues avec 17 hectares, Bertrand Minchin est devenu l'un des bons génies de Menetou-Salon. Au fil des millésimes, il peaufine son style et ses rouges maintenant ramassés à la main comptent parmi les meilleurs du secteur. Les blancs de belle structure gagnent également en précision. Ayant acheté 15 hectares à Valençay, il produit depuis 2004 sur ce terroir des cuvées de belle lignée. À Valençay, le blanc 100 % sauvignon reflète au mieux l'endroit qui l'a vu naître du côté de Selles-sur-Cher. Le rosé, grâce à une touche de pineau d'Aunis, présente des notes poivrées, sa belle structure appelle les grillades. Grands séducteurs, les rouges gourmands et soyeux se montrent rafraîchissants en juillet, giboyeux à l'automne et veloutés en hiver. Les cuvées de Menetou sont d'une grande précision.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Valeur sûre de l'appellation Menetou-Salon avec son domaine La Tour Saint-Martin, Bertrand Minchin, aussi à l'aise en rouge qu'en blanc, est établi depuis 1987 à la tête de 17 ha de vignes sur les hauteurs de Morogues. En 2004, il s'est étendu sur l'appellation valençay avec les 15 ha du Claux Delorme, à Selles-sur-Cher, et s'y est rapidement imposé comme une belle référence.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : Vigneron énergique et entreprenant, Bertrand Minchin est implanté à Morogues, cru de Ménetou-Salon, avec le domaine La Tour Saint-Martin, et également à Valençay (Claux Delorme) : deux exploitations regroupées au sein des domaines Minchin. En Ménetou-Salon, la cuvée haut-de-gamme Honorine, élevée en fût, est aujourd’hui un vin précis et racé, et les rouges ont progressé en expression de fruit et en gourmandise. Rigoureux, homogènes, les valencays sont aromatiques et fruités, en blanc (sauvignon et chardonnay) comme en rouge (gamay et pinot noir, complétés de côt).

Note des clients

4.2/5
sur 4 avis
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Note et avis de M. PIERRE ANDRE F. Publié le 18/05/2016
Un tres bon vin de tous les jours Bien realise Pouvant se conserver plusieurs annees sans probleme
Note sans avis de M. PIERRE R. Publié le 14/05/2013
Note sans avis de M. JACQUES C. Publié le 24/04/2013
Note sans avis de M. PHILIPPE D. Publié le 26/11/2012
L'aire géographique de l'AOC Valençay comprend quatorze communes au nord du département de l'Indre, et une commune du Loir et Cher : Selles-sur-Cher. Valençay une AOC depuis novembre 2003. L'aire d'appellation Valençay, d'une superficie d'environ 140 hectares, est centrée autour de la forêt de Gâtine et de la petite ville de Valençay, dont le château, construit au XVIe siècle ...
Plus d'informations sur les vins de Valençay

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