Portugal
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Note : Jancis Robinson 16,5/20
Assemblage à majorité de Syrah, Michel Chapoutier retrouve son cépage de prédilection dans cette sélection parcellaire. Le cépage rhodanien s'exprime ici sur des notes de fruits noirs et de cuir. Les deux ans en barriques apportent épices et réglisse à cette cuvée résolument méditerranéenne. L'équilibre entre fraîcheur et concentration des arômes est parfaitement maîtrisé. Un très beau Douro !

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Domaine :
M. Chapoutier
Nom du vin :
Ex Aequo
Millésime :
2007
Appellation :
Douro
Région :
Portugal
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
75% Syrah, 25% Touriga Nacional
Terroirs :
Sols argilo-calcaires
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
éraflage. Cuvaison d'environ 40 jours
Degré d'alcool :
14 %
Elevage :
20 à 24 mois en barriques
Oeil :
Robe intense, noire aux reflets rubis.
Nez :
Arômes très complexes de fruits noirs, d’épices, d’encre et de réglisse
Bouche :
Puissante et concentrée. Tanins serrés. Finale aérienne, aromatique et persistante
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2022
Ouvrir :
1h avant
Servir :
à 16-18°C
Accords mets/vins : Accompagnera très bien des viandes rouges grillées, un rôti de chevreuil, une poêlée de champignons...
Plus d'informations sur M. Chapoutier et ses vins en cliquant ici.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2008) : 16,5/20

A propos du vin : Difficile de penser que les vignes soient particulièrement vieilles, mais le cuir de la Syrah domine. Net, bien équilibré, sans trop de sucrosité. Boisé légèrement marqué mais un vin à suivre de très près.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 5*****Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine : Ancré dans ses convictions parcellaires, MIchel Chapoutier propose une interprétation des terroirs de la vallée du Rhône qui s'élargit d'année en année, ce sont ainsi plus de 50 vins que nous avons dégusté cette année, pour la seule vallée du Rhône. La biodynamie, autre axe majeur pour les vignes du domaine, donne ici des raisins qui vibrent à l'unisson de leur terroir. Les rendements sont souvent faibles et les prix élevés, mais la dégustation d'un grand millésime de Syrah du Rhône Nord comme 2015 permet d'approcher quelques vins proches de la perfection, notamment un Ermite d'anthologie. En 2016, un terrible orage de grêle au mois d'avril a quelque peu pénalisé Le Pavillon, mais l'Ermite et Le Méal s'en sortent très bien.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Michel Chapoutier est un des plus brillants négociant-vigneron de France. Implantée à Tain, depuis plus de 200 ans, son entreprise familiale M. Chapoutier rayonne dans le Rhône (Ferraton Père et fils), dans le Beaujolais (Maison Trénel), en Provence (château de Ferrages), dans le Roussillon (domaine Bila-Haut), en Australie (cinq domaines) et même en Alsace (domaine C5 Altenberg) et en Champagne (Sténopée avec Devaux) sans oublier le domaine Pinta Vera au Portugal. Sous l'adresse Maison M. Chapoutier, nous regroupons les vins issus de la gamme provenant de l’activité de négoce qui ne possèdent pas la magie des grands crus parcellaires (voir Chapoutier Sélections Parcellaires). La régularité de la production est exemplaire.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

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Les caractéristiques climatiques, orographiques et pédologiques de la région du Douro au Portugal conditionnent l'exploitation économique des ressources naturelles et les activités qui y sont développées. La viticulture représente la principale activité de la majorité des agriculteurs de la région et s'effectue dans des conditions climatiques  particulièrement hostiles, ...
Plus d'informations sur les vins de Douro

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