La cuvée Baron G blanc rebaptisée La Chapelle envoûte avec un nez acidulé et arômes de fruits secs (amandes, abricots secs). L’attaque est complexe et offre une belle fraîcheur s’ouvrant sur des arômes de fruits jaunes comme la poire comice. Longue et iodée, la finale s'élance vers des amers élégants et notes végétales.
Caractéristiques du vin
Domaine
Château de Bellet
Cuvée
La Chapelle
Millésime
2018
Appellation
Bellet
Région
Provence
Couleur
Vin blanc
Cépages
Rolle (Vermentino)
Terroirs
Sol unique de poudingue (galets du Pilocène et du sable très clair traversé par quelques veines argileuses), à l'aplomb des collines niçoises à 250-300 mètres d'altitude
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles avec sélection des grappes
Vinification
Sélection parcellaire. Macération pelliculaire à froid, fermentation en fût.
Élevage
10 mois en fûts de chêne de 500L
Degré d'alcool
13,5%
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune pâle aux reflets dorés
Nez
Intense et vif. Arômes de fruits secs, amandes, abricots secs.
Bouche
Complexe et d'une belle fraîcheur. Attaque sur les fruits jaunes comme la poire comice. Finale longue et iodée, sur des amers élégants et sur des notes végétales.
Servir
À 12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2028
Accords mets/vins
S'appréciera sur des noix de St Jacques poêlées espuma de vanille de Madagascar, une petite caille rôtie aux raisins, un risotto crémeux aux amandes effilées, ou tomme d'abondance...
Château de Bellet
Plus d'information sur Château de Bellet
Bellet
L'appellation d'origine contrôlée Bellet couvre environ 650 hectares, dont une cinquantaine en exploitation. Les collines de Bellet font partie des derniers contreforts des Alpes. Le vignoble est intégralement situé sur le territoire de la commune de Nice et compte aujourd'hui une quinzaine d'exploitations familiales. Parmi les crus réputés de l'appellation Bellet, on peut citer le Château de Bellet, le Château de Crémat, le Domaine Saint Jean ou le Clos Saint Vincent.
Les vignes de Bellet s'enracinent dans d'étroites planches appelées "Restanques" constitués de galets roulés, mélangés à un sable très clair (Poudingue) avec quelques veines argileuses. Ces excellentes conditions réunies favorisent l'expression et la pleine maturité des raisins dans l'harmonie des vins Bellet rouges. En outre, les conditions climatiques particulières favorisent un processus lent de maturation indispensable à la fraîcheur et à l'élégance des vins blancs et rosés.
Le décret de l'appellation des vins Bellet, datant de 1941, autorise un certain nombre de cépages. Pour les vins blancs, les vignerons utilisent essentiellement le Rolle, plant typiquement niçois constituant plus de 80% de la production, le Chardonnay étant utilisé pour le reste. Les vins Bellet rouges et rosés sont élaborés avec de la Folle Noire ou du Braquet et dans une moindre mesure avec le Grenache et le Cinsault. A Bellet, les vendanges sont réalisées à la main, vers la fin septembre.
Plus d'information sur les vins Bellet
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2020) 15/20 (Millésime 2017) Très bon vin
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Implanté sur la colline des Séoules, sur les hauteurs de Nice à près de 300 mètres d’altitude, le vignoble en restanques bénéficie des embruns marins qui tempèrent la chaleur estivale. Après avoir vinifié 47 millésimes et assis la notoriété et la réputation de l’appellation Bellet, Ghislain de Charnacé a cédé son domaine viticole de 12 hectares en 2014 à la société de gestion immobilière La Française REM (qui détient d’autres vignobles). Des moyens considérables ont été mis en œuvre pour restructurer la vigne, sous la houlette, depuis l’été 2018, de Jean de Laître, talentueux maître d’œuvre en matière viticole, également présent dans le Bordelais. Un chai ultra-fonctionnel au pied de l’ancienne chapelle permet désormais de vinifier au plus près du terroir. Un nouveau style est en train de naître, avec une recomposition de la gamme en trois niveaux (entrées de gamme, vins de terroirs et cuvées d’exception agnès), promettant un bel avenir à ce domaine historique. Les derniers millésimes montrent cette heureuse inflexion.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2020) Cité (Millésime 2017) Vin réussi
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Ce domaine est né en 2012 de la fusion de deux propriétés, le Ch. de Bellet et les Coteaux de Bellet, rachetés par la Française REM. Le vignoble couvre 10 ha.
Avis client
Note des clients
4.5/5
sur 4 avis
Note et avis de M.MICHEL F. Publié le 24/04/2023
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Note et avis de M.JACQUES H. Publié le 08/06/2022
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Note et avis de M.JEAN FRANCOIS D. Publié le 09/05/2022
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Note et avis de M.ERIC N. Publié le 09/04/2022
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