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Château Dalmeran - Les Baux de Provence Château Le Blanc 2024
95/100
Bettane & Desseauve
« Un grand blanc des Baux ! »
Une cuvée envoûtante de complexité, passant allègrement de minéralité aux fruits blancs, aux arômes tertiaires, revenant sur des fleurs blanches et jaunes, pour terminer en apothéose sur une longue finale emplie de fraîcheur à laquelle s'ajoute une pointe de salinité. Idéal avec un poisson délicat !
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Oeil
Robe pâle aux reflets or clair
Nez
Expressif et complexe de fleurs blanches et jaunes, poire, curry, yuzu, fruits exotique, eucalyptus, pêche, vanille, toasté, citron vert, minéral
Bouche
Gourmande, envoutante, fraîche, ample, sur des notes de pêche, caramel, floral, pierre à fusil, petites épices, longue finale avec une touche saline
Servir
Entre 10 et 12°C
Boire avant
2033
Accords mets/vins
S'accordera parfaitement avec des poissons en sauces comme un turbot sauce aux girolles...
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2025) 95/100 (Millésime 2023)
Domaine noté (guide 2015) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
La dizaine d'hectares plantés sur ce versant nord des Alpilles, sur des sols argilo-calcaires, donne des rouges de plus en plus accomplis qui peuvent bien évoluer dans le temps, avec une fraîcheur de fin de bouche de bon aloi. Neil Joyce peut être fier de ses derniers millésimes.
24
.90
(Prix catalogue 27.00 €)
Cash Back | 2.00%