Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine de Galuval
Cuvée
Cuvée Grand Coeur
Millésime
2007
Appellation
Cairanne
Région
Rhône
Couleur
Vin rouge
Cépages
Grenache, Syrah
Terroirs
terroirs variés (argiles, galets, cailloutis) d'exposition sud et sud-ouest
Vendanges
manuelles
Elevage
14 mois en barriques bourguignonnes
Viticulture
agriculture traditionnelle respectant l'environnement
Vinification
traditionnelle en cuves thermo- régulées et macération pré-fermentaire
Degré d'alcool
15%
Dégustation & accords
Oeil
robe rouge rubis profond
Nez
sur des arômes de fruits noirs compotés, de cacao, d'épices douces
Bouche
ample et longue, avec des tanins souples et élégants
Boire à partir de
2014
Boire avant
2017
Ouvrir
1 heure avant
Servir
à 14-16°C
Accords mets/vins
à déguster sur des viandes rouges, des grillades, des fromages...<br/>
Domaine de Galuval
Plus d'information sur Domaine de Galuval
Cairanne
Le vignoble de l'appellation d'origine contrôlée Cairanne est situé dans le département du Vaucluse, au pied du haut village de Cairanne, étendu dès le XVe siècle en direction du Plan de Dieu et de la plaine de l'Aigues. Le vignoble se développe particulièrement au Moyen-Age sous l'influence des Templiers puis des Hospitaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem. Cairanne a été appelé Côtes du Rhône Cairanne dès 1953 puis consacré, Côtes du Rhône Villages Cairanne en 1967.
Les sols de Cairanne sont composés de terres rouges sur grès, de terrasses argileuses, caillouteuses et de sols squelettiques avec beaucoup de mollasses sableuses. La vigne bénéficie d'un climat de type méditerranéen classique et couvre une superficie d’environ 920 hectares.
Les vins Cairanne rouges et rosés sont issus du cépage Grenache à 50% minimum, de la Syrah et/ou du Mourvèdre à 20% minimum. D’autres cépages de l'appellation sont admis à 20% maximum. Pour les vinsCairanne blancs, sont principalement utilisés le Grenache blanc, la Clairette blanche, la Marsanne blanche, la Roussanne blanche, le Bourboulenc blanc, le Viognier blanc. Dans l'appellation, on relèvera plus particulièrement les vins proposés par le Maison Perrin et Fils.
Plus d'information sur les vins Cairanne
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté (guide 2012) 17,5/20 Remarquable
A propos du vin :
Un vin qui raconte la nature, avec un nez riche de fruits noirs et rouges accompagnés de notes empyreumatiques. La bouche puissante est un concentré de fruits avec une juste densité, de la rondeur, de la fraîcheur. Elle exprime la gourmandise jusque dans la longue finale.
Concours Général Agricole de Paris
Vin noté Médaille d'Or Concours Général Agricole Paris
Avis client
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