1jour1vin

Skalli Grand Vin - Châteauneuf-du-Pape La Tiare du Pape 2007

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Distinction : IWC Red Winemaker of the Year 2009
Le Châteauneuf-du-Pape constitue le fleuron et les racines de Skalli Grand Vin du Rhône, établi depuis plus d’un siècle au sein de la résidence d’été des Papes. Une cuvée hommage élevée 12 mois en fûts et foudres de chêne, offrant des arômes délicats de petits fruits à noyaux compotés, de fruits rouges, de cerise. Un ensemble de saveurs, aux tanins présents et bien fondus, donne chaleur et persistance à ce vin complexe et élégant. Une grande bouteille !

Caractéristiques

Domaine

Robert Skalli

Cuvée

La Tiare du Pape

Millésime

2007

Appellation

Châteauneuf-du-Pape

Région

Rhône

Cépages

60% Grenache, 30% syrah, 10% Mourvèdre

Terroirs

coteaux et terrasses caillouteuses aux sous-sols argileux ou calcaires couverts de gros galets ronds

Vendanges

manuelles

Vinification

éraflage avant encuvage. Les cépages sont vinifiés séparément. Longues cuvaisons, fermentation à température contrôlée avec vérification quotidienne par la dégustation de chaque cuve.

Élevage

12 mois en fûts de chêne et en foudre

Dégustation & accords

Oeil

Rouge rubis intense aux reflets violines.

Nez

Délicats petits fruits à noyaux compotés, fruits rouges, cerise. Des notes cacaotés et mentholées.

Bouche

Une fraîcheur mentholée et des nuances de fruits mûres (prunes, griottes) se mêlent à des notes cacaotés, de tabac et d’épices, conférant à ce vin une grande complexité aromatique. Cet ensemble de saveurs, aux tanins présents et bien fondus, donne chaleur

Servir

en carafe à 15-16°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2010

Apogée

2014

Boire avant

2020

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Ce vin ravira vos papilles accompagné d’un râble de lièvre au thym, de pigeons farcis aux épices, d’un pavé de cerf au vin rouge et aux cèpes...

Robert Skalli

Plus d'information sur Robert Skalli

Châteauneuf-du-Pape

Plus d'information sur Châteauneuf-du-Pape

Avis client

Aucune note disponible
Background

Achetez vos vins Robert Skalli au meilleur prix en vente privée !

19599 avis client
20€

offerts sur votre 1ère commande*