Rhône
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Distinction : IWC Red Winemaker of the Year 2009
Le Châteauneuf-du-Pape constitue le fleuron et les racines de Skalli Grand Vin du Rhône, établi depuis plus d’un siècle au sein de la résidence d’été des Papes. Une cuvée hommage élevée 12 mois en fûts et foudres de chêne, offrant des arômes délicats de petits fruits à noyaux compotés, de fruits rouges, de cerise. Un ensemble de saveurs, aux tanins présents et bien fondus, donne chaleur et persistance à ce vin complexe et élégant. Une grande bouteille !

 

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Domaine :
Robert Skalli
Nom du vin :
La Tiare du Pape
Millésime :
2007
Appellation :
Châteauneuf-du-Pape
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
60% Grenache, 30% syrah, 10% Mourvèdre
Terroirs :
Coteaux et terrasses caillouteuses aux sous-sols argileux ou calcaires couverts de gros galets ronds
Vendanges :
Manuelles
Vinification :
éraflage avant encuvage. Les cépages sont vinifiés séparément. Longues cuvaisons, fermentation à température contrôlée avec vérification quotidienne par la dégustation de chaque cuve.
Elevage :
12 mois en fûts de chêne et en foudre
Oeil :
Rouge rubis intense aux reflets violines.
Nez :
Délicats petits fruits à noyaux compotés, fruits rouges, cerise. Des notes cacaotés et mentholées.
Bouche :
Une fraîcheur mentholée et des nuances de fruits mûres (prunes, griottes) se mêlent à des notes cacaotés, de tabac et d’épices, conférant à ce vin une grande complexité aromatique. Cet ensemble de saveurs, aux tanins présents et bien fondus, donne chaleur
Boire à partir de :
2010
Boire avant :
2020
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 15-16°C
Accords mets/vins : Ce vin ravira vos papilles accompagné d’un râble de lièvre au thym, de pigeons farcis aux épices, d’un pavé de cerf au vin rouge et aux cèpes...
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Le vignoble de Châteauneuf-du-Pape est le plus grand, le plus ancien et le plus célèbre cru des Côtes du Rhône. Au XIVe siècle, la papauté, installée à Avignon, a élu Châteauneuf-du-Pape comme résidence d'été. Les papes qui s'y succédèrent, et notamment sous l’influence de Jean XXII , favorisèrent la production du vin et développèrent le vignoble. La rigueur dans les ...
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