Rhône
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Le grenache est le cépage dominant dans ce Côtes-du Rhône, lui confèrent rondeur et souplesse, aux côtés de la syrah, qui apporte de la structure, et du mourvèdre amenant complexité et finesse. Un vin complet, sur des notes de marmelade de petit fruits rouges de sous bois (fraise, cassis, framboise), épicées et poivrées. Des tanins souples et fondus donnent à ce vin ampleur et volume en bouche. A découvrir sans tarder !
 

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Domaine :
Robert Skalli
Nom du vin :
Les Rabassières
Millésime :
2008
Appellation :
Côtes-du-Rhône
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
60% Grenache, 30% Syrah, 10% Mourvèdre
Terroirs :
Région du Plan de Dieu avec 3 sols différents, les terres rouges sur grés, les terrasses argileuses caillouteuses et les sols issus des anciennes garrigues soient des sols argilo-calcaires recouverts de cailloux roulés
Vinification :
Chaque cépage est vinifié séparément après éraflage complet, température contrôlée, avec de fréquents remontages
Elevage :
élevage en foudre pendant 12 mois
Oeil :
Robe rouge grenat intense aux reflets violine
Nez :
Marmelade de petit fruits rouges de sous bois (fraise, cassis, framboise) aux notes épicées de menthe poivrée qui confère une agréable fraîcheur
Bouche :
Attaque souple et ronde, la bouche rappelle les fruits mûrs associés à de légères épices telles que la cannelle, la vanille mêlées à d’agréables notes de pain brioché. Les tannins souples et fondus confèrent à ce vin ampleur et volume en bouche
Boire à partir de :
2010
Boire avant :
2014
Ouvrir :
12 heure avant
Servir :
En bouteille à 14-15°C
Accords mets/vins : Ce vin sera le compagnon idéal de viandes grillées, une terrine de foie gras aux figues, de tajine de confit de canard aux poires, figues et pruneaux ou encore d’un fondant au chocolat
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Située de part et d'autre du Rhône entre Vienne, Valence et Avignon, l'appellation Côtes-du-Rhône tire sa personnalité d'une étonnante diversité de sols, de climats et de cépages. Datant de 1937, l'aire d'appellation Côtes-du-Rhône s'est étendue en 2004 pour couvrir aujourd'hui le nombre de 171 communes. On trouve essentiellement 5 types de sols dans les Côtes-du-Rhône. Les ...
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