D'un style gourmand et rustique, Les Candives - nom local pour la Syrah - s'exprime sur des arômes de fruits noirs et rouges relevés de notes de poivres et de réglisse. Une très belle Syrah charnue, aux tanins veloutés.
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Nez
De fruits noirs et rouges, notes de poivre et de réglisse
Bouche
Charnue et gourmande, jolis tanins veloutés en finale
Servir
À 16-18°C
Boire avant
2023
Production
Environ 13.000 bouteilles
Accords mets/vins
S'appréciera avec une viande rouge, un poisson à chair serrée comme un pavé de Thon à la Provençale.
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Yves Cuilleron est le plus important vigneron producteur de tout le Rhône Nord, avec aujourd’hui 65 hectares en exploitation et une vingtaine de références, essentiellement sur Saint-Joseph, Condrieu et Côte Rôtie, seul le crozes est en achat de raisins. Levures indigènes et élevages sous bois (9 mois pour les blancs, 18 mois pour les rouges) définissent un style certes boisé mais où chaque terroir finit par s’exprimer. À partir du millésime 2015, chaque appellation propose une cuvée avec un nom de lieu-dit. L’une des adresses de référence en vallée du Rhône.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Une référence de la vallée septentrionale, notamment pour ses condrieu. Établi à Chavanay, Yves Cuilleron a repris en 1987 la propriété créée en 1920 par son grand-père paternel, puis gérée par son oncle Antoine. Il a progressivement agrandi le domaine (70 ha aujourd'hui), planté à haute densité et conduit de manière très raisonnée sur la rive droite du Rhône (condrieu, côte-rôtie, saint-joseph, saint-péray et cornas) et, depuis 2012, sur la rive gauche (crozes-hermitage).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
C'est en 1987 qu'Yves Cuilleron a repris le domaine familial créé par son grand-père en 1920. Dynamique et entreprenant, Yves n'a cessé de développer le domaine qui s'étend aujourd'hui sur 90 hectares dans les principales appellations du nord de la vallée du Rhône, complété par une activité de négoce. Le style des vins s'est affiné ces dernières années et la mise en avant des terroirs progresse grâce à une gamme de cuvées parcellaires très intéressante. C'est une maison de confiance.
Note des clients
3.9/5
sur 7 avis
Note et avis de M. CYRILLE M. Publié le 11/02/2023
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Note et avis de M. CHARLES M. Publié le 25/08/2022
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Note et avis de Mme YVONNE S. Publié le 06/01/2022
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Note et avis de M. BRICE P. Publié le 22/10/2021
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Note et avis de M. JEAN P. Publié le 19/07/2021
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Note et avis de M. ARNAUD P. Publié le 16/05/2021
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Note et avis de M. FLORIAN C. Publié le 17/10/2020
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