Delas Frères - Saint-Joseph Sainte-Epine Sélection Parcellaire 2013

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.6/5 (10 clients)

93/100

Robert Parker

-

16/20

RVF

« Un des succès du Rhône Septentrional, c'est le Saint Joseph Sainte Epine 2013, provenant d'une parcelle de granite pur. Ce site est quasiment identique aux sols de granite du lieu-dit Bressards en Hermitage, cependant le sol est légèrement plus acide et il y fait plus froid et plus venteux. Les vendanges s'étendent généralement jusqu'en Octobre et sont complètement égrappées, vinifiées en cuve béton et élevées en fût. D'une couleur intense et possédant plus qu'une légère ressemblance avec les meilleurs Hermitage, il offre des arômes de poudre de roche, de graphite, de cassis et de terre fumée. Mi-corsé à charpenté, pur, avec une belle acidité et un milieu de bouche plein, il sera encore meilleurs après un court moment en cave, mais pourra s'apprécier pendant une vingtaine d'années. » (Wine Advocate 2015 - Robert Parker)

Caractéristiques du vin

Domaine

Maison Delas Frères

Cuvée

Sainte-Epine

Millésime

2013

Appellation

Saint-Joseph

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Syrah

Terroirs

sols légers de schistes et de gneiss sur socle granitique

Viticulture

sélections parcellaires.

Vendanges

manuelles

Vinification

traditionnelle en cuves béton ouvertes après trois jours de macération pré-fermentaire à froid. Fermentation à température contrôlée de 28 à 30°C. Pigeages et remontages quotidien pendant une dizaine de jours.

Élevage

14 à 16 mois en fûts neufs pour moitié et en fûts d’un an pour l’autre moitié. Les fûts sont régulièrement ouillés

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

robe rubis foncé avec des reflets violines

Nez

arômes de fruits noirs et d’épices. Quelques notes minérales et finement boisées

Bouche

bonne concentration. Arômes complexes

Servir

à 14-16°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2017

Boire avant

2026

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster sur du boeuf grillé ou mariné, des civets, des grillades, des gibiers, toutes sortes de fromages...

Maison Delas Frères

Plus d'information sur Maison Delas Frères

Saint-Joseph

Le vignoble de Saint-Joseph s'étend de Chavanay au nord à Guilherand au sud. Il couvre, sur une cinquantaine de kilomètres le long de la rive droite du Rhône, 23 communes de l'Ardèche et 3 communes du département de la Loire. Les sols y sont légers de schistes et de gneiss sur socle granitique, principalement exposé au sud/sud-est. Le climat de Saint-Joseph est de type continental modéré, avec des étés chauds et secs et une pluviométrie régulière les autres saisons. Délicats et friands, les vins du terroir de Saint-Joseph se vendaient déjà au XVIe siècle. Ils étaient appréciés à la table des rois de France. Au XVIIIe siècle, les Jésuites de Tournon donnèrent au cru de Saint-Joseph son nom actuel. C'est entre 1956 et 1969 que tous les vignobles de cette partie des Côtes du Rhône ont été regroupés et consacrés AOC locale Saint-Joseph.

La superficie de production est d'environ 1000 hectares pour une production annuelle tournant autour des 35.000 hectolitres. Le cépage utilisé pour les vins Saint-Joseph rouges est quasi exclusivement de la Syrah avec éventuellement 10% de Roussanne ou de Marsanne. Ce sont d'ailleurs ces deux derniers cépages qui sont utilisés pour la fabrication des vins Saint-Joseph blancs. Les vinifications des rouges se font traditionnellement avec des cuvaisons longues, un vieillissement de 10 mois à 2 ans en fûts de châtaignier ou de chêne. Pour les vins blancs, la cuvaison en cuves ouvertes dure 15 jours et le vieillissement quelques mois. Cette très belle appellation Saint-Joseph brille grâce à des maisons comme la maison M. Chapoutier, la Maison Delas Frères, E. Guigal ou le Domaine Jean-Louis Chave, le Domaine Ferraton Père et Fils.

Le vin Saint Joseph, une AOC à deux couleurs

Saint Joseph, vin rouge

Le syrah était l’unique cépage utilisé pour le Saint Joseph vin rouge. Toutefois, un assouplissement des exigences de l’AOC permet d’y rajouter 10% de marsanne ou de roussanne pour affiner la force de ce vin. Le syrah offre de la puissance au vin Saint Joseph, avec une robe sombre ainsi que des arômes épicés et poivrés, parfois relevés d’une fine note de violette. S’il est dégusté jeune, il offrira des arômes de cassis voire de framboise. Le vieillissement d’un Saint Joseph rouge est typiquement de 10 mois à 2 ans.

Vin blanc Saint Joseph

Le vin blanc Saint Joseph ne représente que 10% de l’appellation. Les cépages marsanne et roussanne offrent à ce vin des caractéristiques différentes. La marsanne sublime le vin blanc Saint Joseph à travers une couleur dorée et avec le vieillissement développe des arômes de noisettes. Ce cépage rustique conditionne des vins puissants avec une acidité moyenne. La roussanne donne un vin blanc Saint Joseph de couleur jaune paille. En termes d’arômes, il offre des notes de fruits d’été (abricot, pêche jaune) et plus subtilement des notes d’aubépine, de chèvrefeuille ainsi que des pointes discrètes de narcisse.

Déguster un vin Saint Joseph

Un vin rouge Saint Joseph

Il est préférable de le déguster à une température entre 16 et 18°C. Il se marie formidablement bien avec des viandes rouges grillées ou encore des viandes de gibier. Il accompagne très bien les formages affinés.

Un vin blanc Saint Joseph

La température optimale pour déguster un vin blanc Saint Joseph se situe entre 12 et 14°C. Comme mets d’accompagnement, il est recommandé de choisir des viandes blanches ou des poissons comme le brochet et le turbot. Il se marie à merveille avec des plats épicés comme le curry et des fromages forts en goût comme le bleu d’Auvergne et la fourme d’Ambert.


Plus d'information sur les vins Saint-Joseph

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Cette belle maison propriété des champagnes Deutz est gérée efficacement par le duo formé par Jacques Grange et Claire Darnaud. Active dans le sud comme dans le nord du Rhône, elle en propose régulièrement de gourmandes interprétations mais ses plus brillantes réussites restent incontestablement les grands hermitages de la maison. L’Hermitage, où la maison a restructuré à grands frais son vignoble dans le quartier des Grandes Vignes. Tain-l’Hermitage, où la nouvelle cuverie est en cours d’achèvement, elle sera pleinement opérationnelle pour la vendange 2019, avec des espaces de réception et de dégustation qui s’annoncent magnifiques. En rouge, 2017 a restitué dans le verre le sourire qu’avaient les vignerons au moment des vendanges : un millésime sans le moindre souci, lumineux, qui allie la gourmandise du fruit à la fraîcheur.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2015) 93/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Un des succès du Rhône Septentrional, c'est le Saint Joseph Sainte Epine 2013, provenant d'une parcelle de granite pur. Ce site est quasiment identique aux sols de granite du lieu-dit Bressards en Hermitage, cependant le sol est légèrement plus acide et il y fait plus froid et plus venteux. Les vendanges s'étendent généralement jusqu'en Octobre et sont complètement égrappées, vinifiées en cuve béton et élevées en fût. D'une couleur intense et possédant plus qu'une légère ressemblance avec les meilleurs Hermitage, il offre des arômes de poudre de roche, de graphite, de cassis et de terre fumée. Mi-corsé à charpenté, pur, avec une belle acidité et un milieu de bouche plein, il sera encore meilleurs après un court moment en cave, mais pourra s'apprécier pendant une vingtaine d'années.

A propos du domaine :


RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2017) 16/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Un fruit juste, mûr et des notes de graphite, avec une trame serrée. L'ensemble se montre cossu avec un jus de belle envergure. Le boisé est plus luxueux, la mâche est de qualité. Le vin est doté d'un beau potentiel.

A propos du domaine :

Dans le giron du champagne Deutz depuis 1977, lui-même dans le groupe Louis Roederer, Delas est une maison sérieuse. La priorité a été donnée aux vignobles avec beaucoup de plantation en sélection massale. Elle exploite en propre 30 hectares, dont 10 très bien placés en Hermitage : 8 sur Les Bessards et 2 sur L'Ermite. La maison complète sa gamme avec des achats de moûts ou de raisins. Elle défend un style de syrah ferme, marqué par le caillou, le granite. Si les entrées de gamme sont parfois "un peu justes", les cuvées issues des grands terroirs sont bien plus intéressantes.

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Domaine noté Recommended

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.6/5

sur 10 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.BRUNO M. Publié le 18/03/2016

Excellent j'adore et conseille Bonne degustation

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.ERIC A. Publié le 07/11/2019

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.FREDERIC B. Publié le 08/03/2019

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de MlleANNE D. Publié le 25/04/2018

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.STEPHANE C. Publié le 18/07/2017

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.YANNICK L. Publié le 28/03/2017

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.SYLVAIN L. Publié le 08/12/2016

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.LAURENT B. Publié le 19/11/2016

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.DAVID P. Publié le 21/02/2016

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de MmeMARIE-CHRISTINE F. Publié le 12/02/2016

Voir tous les avis de ce client

Background

Achetez vos vins Delas au meilleur prix en vente privée !

16270 avis client
15€

offerts sur votre 1ère commande*