« Tout simplement sublime, avec des couches de framboise, de cerise, de fraise et de fleurs, le Tavel Dame Rousse 2015 est mi-corsé, soyeux et élégant en bouche, avec à la fois une texture riche et de la fraîcheur. Dégustez cette beauté, au cours d'un repas, dans les 2 prochaines années. » (Wine Advocate 2016 - Robert Parker) Un Tavel de référence !
Caractéristiques
Domaine
Domaine de la Mordorée
Cuvée
La Dame Rousse
Millésime
2015
Appellation
Tavel
Région
Rhône
Cépages
60% Grenache, 10% Cinsault, 10% Mourvèdre, 10% Syrah, 5% Bourboulenc, 5% Clairette
Terroirs
sols argilo-silicieux et sablonneux (galets roulés)
Viticulture
biologique certifiée
Vendanges
manuelles
Vinification
éraflage. Macération à froid pendant 36 à 48 h. Fermentation à 18°C
Degré d'alcool
14,5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
robe rose avec des reflets bleutés
Nez
très fruité sur des arômes de fraise, de cerise, de groseille, de pamplemousse rose et de mandarine. Notes florales délicates, de roses anciennes
Bouche
ronde et fraîche.
Servir
à 12°C
Ouvrir
1/4h avant
Boire à partir de
2016
Boire avant
2020
Accords mets/vins
à savourer sur les charcuteries, les volailles, les viandes blanches, les grillades, les poissons frits, la soupe de poissons, les pâtes, les pizzas, la cuisine avec de l’ail, et la cuisine asiatique...
Domaine de la Mordorée
Tavel
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Le domaine offre des vins pleins d’expression, sur les plus beaux crus du Vaucluse et du Gard. Tout est mis en œuvre dans un profond respect des terroirs, avec la volonté de produire des vins dignes de leur potentiel. Madeleine Delorme accompagnée par Ambre, sa fille, continuent avec beaucoup de soin et de détermination dans l'esprit d'excellence propre au domaine et à cette famille vigneronne. Gamme superbe de blancs salins et charnus et de rouges profonds et délicats, animés par une tension désaltérante et un équilibre de grande justesse. Le domaine influe son style vers des vins de plus en plus racés et précis. La quatrième étoile se rapproche à grands pas.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Créé en 1986 par Francis Delorme et son fils Christophe, le domaine de 58 ha (en bio et biodynamie certifiées) se répartit sur 38 parcelles et huit communes. Au décès prématuré de Christophe en 2015, son épouse Madeleine et leur fille Ambre ont repris les rênes du domaine. Partisanes des petits rendements, les Delorme déclinent les millésimes avec une aisance déconcertante, aussi bien en tavel, leur fief d'origine, en lirac, en châteauneuf-du-pape ou en « simple » côtes-du-rhône. Incontournable.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2016) 92/100 (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Tout simplement sublime, avec des couches de framboise, de cerise, de fraise et de fleurs, le Tavel Dame Rousse 2015 est mi-corsé, soyeux et élégant en bouche, avec à la fois une texture riche et de la fraîcheur. Dégustez cette beauté, au cours d'un repas, dans les 2 prochaines années.
James Suckling
Domaine noté Recommended
Jeb Dunnuck
Domaine noté (guide 2021) Recommended
Avis client
Note des clients
4/5
sur 6 avis
Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 13/08/2016
Excellent, parfait.
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Note et avis de M. SEBASTIEN B. Publié le 21/08/2018
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Note et avis de M. SYLVAIN G. Publié le 15/04/2018
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Note et avis de M. WIM H. Publié le 22/01/2018
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Note et avis de M. PHILIPPE B. Publié le 24/09/2016
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Note et avis de M. N L. Publié le 06/07/2016
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