« Une jolie robe rose aux reflets bleutés, un nez délicat, sans outrance, de fruits rouges et de bonbon anglais, une bouche tout en texture et en finesse dont on retient la fraîcheur et la gourmandise : une Dame rousse très délicate, qui ne manque pas de charme et qui frise le coup de cœur.» (Le Guide Hachette des Vins 2021) Une très belle cuvée de gastronomie.
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
À savourer sur les charcuteries, les volailles, les viandes blanches, les grillades, les poissons frits, la soupe de poissons, les pâtes, les pizzas, la cuisine avec de l’ail, et la cuisine asiatique...
Domaine de la Mordorée
Tavel
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Le domaine offre des vins pleins d’expression, sur les plus beaux crus du Vaucluse et du Gard. Tout est mis en œuvre dans un profond respect des terroirs, avec la volonté de produire des vins dignes de leur potentiel. Madeleine Delorme accompagnée par Ambre, sa fille, continuent avec beaucoup de soin et de détermination dans l'esprit d'excellence propre au domaine et à cette famille vigneronne. Gamme superbe de blancs salins et charnus et de rouges profonds et délicats, animés par une tension désaltérante et un équilibre de grande justesse. Le domaine influe son style vers des vins de plus en plus racés et précis. La quatrième étoile se rapproche à grands pas.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2021) 2*Étoiles (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Une jolie robe rose aux reflets bleutés, un nez délicat, sans outrance, de fruits rouges et de bonbon anglais, une bouche tout en texture et en finesse dont on retient la fraîcheur et la gourmandise : une Dame rousse très délicate, qui ne manque pas de charme et qui frise le coup de cœur.
A propos du domaine :
Créé en 1986 par Francis Delorme et son fils Christophe, le domaine de 58 ha (en bio et biodynamie certifiées) se répartit sur 38 parcelles et huit communes. Au décès prématuré de Christophe en 2015, son épouse Madeleine et leur fille Ambre ont repris les rênes du domaine. Partisanes des petits rendements, les Delorme déclinent les millésimes avec une aisance déconcertante, aussi bien en tavel, leur fief d'origine, en lirac, en châteauneuf-du-pape ou en « simple » côtes-du-rhône. Incontournable.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2020) 93/100
A propos du vin :
Des notes parfumées de mûre de Boysen fraîche et de cerise noire sont relevées par une pointe minérale dans ce rosé. Les arômes de fruits noirs sont intensément mûrs et pénétrants, accentués par des copeaux de poivre noir et une trame ferme de tanins fins. Ce vin solidement structuré et passionnant devrait s'affiner jusqu'en 2023.
James Suckling
Domaine noté Recommended
Jeb Dunnuck
Domaine noté (guide 2021) Recommended
Avis client
Note des clients
4.2/5
sur 15 avis
Note et avis de M. PATRICK D. Publié le 14/02/2022
Un panier de fruit à l’aise avec tout un repas. Une belle surprise
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Note et avis de M. GILLES D. Publié le 18/07/2021
A l'ouverture, c'est toujours une véritable bombe de fruits : groseille, framboise des bois, fraise écrasée, mandarine, nectarine,... cette liste n'étant pas exhaustive. A son apogée dorénavant, le 2019 est légèrement moins flamboyant que le 2018 (météo oblige?) . Cependant, il est plus léger malgré ses 14,5 %, toujours très gourmand, volumineux, et gras, avec une sacrée matière, ainsi qu'une complexité rarement égalée. Il a gagné en finesse et en longueur, laquelle longueur est soulignée par une forte intensité aromatique ressentie au nez et que l'on retrouve en bouche. La Dame Rousse est vraiment une Grande Dame, un rosé unique à la hauteur de la réputation du Domaine de la Mordorée, orfèvre en Lirac. Bon R. Q/P. et Plaisir, malgré un coût de plus en plus élevé. Note = 4.3. Afin d'arrondir les aspects fumé et flambé au cognac du plat, ce très beau Tavel à été associé directement à 11 ° avec des calamars à l'armoricaine à la bisque de homard avec son riz pilaf, pour un repas dominical en famille, à l'ombre de la tonnelle de glycines.
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Note et avis de M. BENJAMIN D. Publié le 02/07/2021
Moins d'exubérance que le 2018 avec un fruit plus discret, tant au nez qu'en bouche. Beau rosé parfumé tout en légèreté
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Note et avis de M. THIERRY J. Publié le 28/06/2023
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Note et avis de M. PHILIPPE F. Publié le 13/04/2023
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Note et avis de M. LAURENT D. Publié le 05/09/2022
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Note et avis de M. JEAN PASCAL O. Publié le 08/06/2022
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Note et avis de M. JEAN CLAUDE B. Publié le 10/04/2022
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Note et avis de M. GEMENETZIS P. Publié le 12/12/2021
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Note et avis de M. ANDRE P. Publié le 21/11/2021
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