« Issu d'une seule parcelle de Syrah plantée en 1955, ce Ventoux rouge de référence calibre la finesse et l'angularité de la Syrah avec l'intensité du soleil du Rhône méridional et une minéralité saline et caillouteuse. Vin puissant, il est aussi éblouissant et frais, avec des tanins crayeux et fins et une finale perçante et cristalline. Délicieux jeune, le vin devrait bien mûrir jusqu'en 2030 et tenir encore plus longtemps.» (Wine Enthusiast 2021)
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Oeil
Robe pourpre sombre et intense
Nez
Bouquet de framboises noires, myrtilles, fleurs de printemps, violette suivi d’un léger toasté
Bouche
Opulente sans lourdeur, volumineuse sans excès, tannins présents mais soyeux. Un vin pur, élégant.
Servir
À 16-18°C
Boire avant
2030
Accords mets/vins
S'appréciera avec du civet de sanglier, une pièce de bœuf grillé, une pluma de porc au thym…
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Nanou Barthélemy et son fils Sébastien Vincenti ont acquis cette propriété en 1995, construit puis régulièrement perfectionné la cave, et recomposé le vignoble – 50 ha en bio, travaillés dans un esprit biodynamique, faisant ainsi de Fondrèche l'une des références de l'appellation Ventoux.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2020) 92-94/100 (Vin formidable)
Domaine noté (guide 2025) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Dégusté l'année dernière sur un seul nouveau foudre Stockinger, le Ventoux Divergente 2018 est plus fruitée que 2017 ou 2019. Des copeaux de crayon encadrent des notes de framboise au nez, tandis que la bouche est moyennement corsée, avec une bouche mûre et à la texture crémeuse, mais aussi un tranchant net sur la finale cristalline.
Wine Spectator
Vin noté 92/100 (Vin exceptionnel)
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2021) 96/100
A propos du vin :
Issu d'une seule parcelle de Syrah plantée en 1955, ce Ventoux rouge de référence calibre la finesse et l'angularité de la Syrah avec l'intensité du soleil du Rhône méridional et une minéralité saline et caillouteuse. Vin puissant, il est aussi éblouissant et frais, avec des tanins crayeux et fins et une finale perçante et cristalline. Délicieux jeune, le vin devrait bien mûrir jusqu'en 2030 et tenir encore plus longtemps.
James Suckling
Domaine noté (guide 2025) Recommended
Jeb Dunnuck
Vin noté 93-95/100
Domaine noté (guide 2025) Recommended
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. MICHEL L. Publié le 24/04/2025
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