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Domaine de Fondrèche - Ventoux Altineo blanc 2025
Domaine de Fondrèche - Ventoux Altineo blanc 2025

Domaine de Fondrèche - Ventoux Altineo blanc 2025

Ventoux|Vin blanc|Bio
roussanne
tension
rond
homard
vieilles vignes
biodynamie

« Pure représentation de l'ADN du domaine »

Nouveau blanc du domaine, la cuvée Altineo est l'expression même de Fondrèche. Un splendide Ventoux blanc présentant la puissance des veilles vignes de Roussanne, grand cépage du sud, la finesse de la Clairette et l'aromatique du Rolle, sur la fraîcheur d'un grand terroir. De jolis parfums de fruits exotiques et de fleurs blanches s'échappent au nez. L'attaque est ronde et vive à la fois et la longueur est soutenue par une belle tension et une salinité. Un vin très agréable en bouche !

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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine de Fondrèche

Cuvée

Altineo

Millésime

2025

Appellation

Ventoux

Région

Rhône

Cépages

80% Roussanne, 10% Clairette, 10% Rolle (vieilles vignes)

Terroirs

Sols caillouteux, plateau silex, cristallin

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

À maturité optimale

Élevage

Sur lies pendant 6 mois (80% cuve béton, 20% barriques).

Degré d'alcool

13.5%

Bio

Oui

Oeil

Robe dorée limpide aux reflets clairs

Nez

Aromatique et frais sur les fruits exotiques et les fleurs blanches.

Bouche

Attaque ronde et vive à la fois, amenée par les belles notes de Roussanne et la fraicheur du Rolle et de la Clairette. Longueur soutenue par une belle tension et une salinité.

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2035

Accords mets/vins

Accords mets/vins

S'accordera parfaitement avec les asperges, du homard grillé, une brouillade truffée, de la viande blanche...

Plus d'information sur Domaine de Fondrèche

Plus d'information sur Ventoux

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Nanou Barthélemy et son fils Sébastien Vincenti ont acquis cette propriété en 1995, construit puis régulièrement perfectionné la cave, et recomposé le vignoble – 50 ha en bio, travaillés dans un esprit biodynamique, faisant ainsi de Fondrèche l'une des références de l'appellation Ventoux.
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