« D'une couleur rubis/pourpre vive, avec une pureté remarquable dans ses arômes de fruits rouges et noirs, de poivre et de pierre concassée, le Ventoux Domaine 2024 est composé à 60 % de Grenache, 35 % de Syrah et 5 % de Mourvèdre. Rouge moyennement corsé, concentré et élégant, avec des tanins fins et polis, une acidité nette et parfaitement intégrée et une longueur exceptionnelle, c'est un 2024 brillant qui sera clairement remarquable. » (Jeb Dunnuck 2025)
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Oeil
Robe grenat profond et intense
Nez
Intense de fruits rouges, arômes de cerise noire et de myrtille, de framboise, de violette et d'épices boisées
Bouche
Généreuse et harmonieuse, équilibrée par une jolie fraîcheur, une matière charnue, des tanins poudrés, et une finale épicée.
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1/2h avant
Boire avant
2034
Accords mets/vins
À déguster sur un navarin d'agneau, un canard au thym, une entrecôte sauce au poivre, des spaghettis sauce au poivre...
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Nanou Barthélemy et son fils Sébastien Vincenti ont acquis cette propriété en 1995, construit puis régulièrement perfectionné la cave, et recomposé le vignoble – 50 ha en bio, travaillés dans un esprit biodynamique, faisant ainsi de Fondrèche l'une des références de l'appellation Ventoux.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2025) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
James Suckling
Domaine noté (guide 2025) Recommended
Jeb Dunnuck
Vin noté (guide 2025) 92-94/100
Domaine noté (guide 2025) Recommended
A propos du vin :
Il y aura désormais deux vins rouges, le Domaine et l'Altineo, avec environ 4 000 caisses pour le Domaine et 1 000 caisses pour l'Altineo. L'Altineo est une petite sélection des meilleurs terroirs et des vieilles vignes du domaine. D'une couleur rubis/pourpre vive, avec une pureté remarquable dans ses arômes de fruits rouges et noirs, de poivre et de pierre concassée, le Ventoux Domaine 2024 est composé à 60 % de Grenache, 35 % de Syrah et 5 % de Mourvèdre. Rouge moyennement corsé, concentré et élégant, avec des tanins fins et polis, une acidité nette et parfaitement intégrée et une longueur exceptionnelle, c'est un 2024 brillant qui sera clairement remarquable.
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