Terra Ventoux - V.E.N.T.U.R.I 2012

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.6/5 (5 clients)

1*Étoile

Hachette

« Ce 2012 « pointilliste » livre par touches des notes de fruits rouges, d'épices douces, de foin ou encore de fougère. Si le penchant est au fruité et à la souplesse en bouche, il offre aussi une bonne mâche et s'achève sur une jolie nuance réglissée. » (Le Guide Hachette des Vins 2016)

Caractéristiques du vin

Domaine

Terra Ventoux

Cuvée

V.E.N.T.U.R.I

Millésime

2012

Appellation

Ventoux

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

75% Grenache, 25% Syrah

Terroirs

sols argilo-calcaires

Vendanges

à maturité optimale

Vinification

traditionnelle. Cuvaison de 4 semaines à une température de 27 C°

Viticulture

biologique certifiée

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

robe rouge sombre profonde avec des nuances violines

Nez

intense et complexe aux arômes floraux réglissés, épicés

Bouche

attaque ronde. Très riche avec des arômes de fruits noirs. Finale fraiche et longue. Tanins présents et bien enrobés.

Boire à partir de

2016

Boire avant

2022

Servir

à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

s'accordera très bien avec un civet de chevreuil, un viande rouge rôtie, une fricassée de champignons...

Terra Ventoux

Plus d'information sur Terra Ventoux

Ventoux

L'appellation Ventoux accède à l'AOC en 1973, concrétisant plusieurs siècles d'héritages et de traditions dans la culture de la vigne. En 2008, l'actuelle appellation a remplacé celle des Côtes-du-Ventoux, sans en modifier sensiblement la nature. La zone géographique de l'appellation s'étend principalement au sud du mont Ventoux, et des Dentelles de Montmirail, en passant par les Monts du Vaucluse et jusqu'au Cavalon.
Situé sur un site classé "Réserve de la biosphère" par l'UNESCO en 1990, le terroir profite de cette richesse.

Le sol de l'appellation Ventoux est constitué tantôt de dégradations calcaires, tantôt d'un mélange de sable et d'argile ocreuse, tantôt de galles et éboulis calcaires provenant de la montagne. Combiné au climat méditerranéen et au micro-influences liées à la variation des vallées, des monts et des plaines, le terroir du mont Ventoux permet d'offrir des nuances variées sur les vins.

Essentiellement de couleur rouge, même si les rosés et plus rarement les vins blancs sont proposés à la vente, les vins de Ventoux sont principalement élaborés à partir des cépages de grenache noir, syrah, cinsault, mourvèdre et carignan. Les Ventoux rouges se caractérisent essentiellement par leur souplesse et la richesse de leurs arômes. Les vins proposés par des domaines tels que Xavier Vins, le Château Unang, le Domaine de la Brunely ou les caves de Terra Ventoux expliquent la notoriété grandissante de l'appellation Ventoux.  



Plus d'information sur les vins Ventoux

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2015) 1*Étoile Vin très réussi

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Ce 2012 « pointilliste » livre par touches des notes de fruits rouges, d'épices douces, de foin ou encore de fougère. Si le penchant est au fruité et à la souplesse en bouche, il offre aussi une bonne mâche et s'achève sur une jolie nuance réglissée.

A propos du domaine :

Née en 2003 de la fusion des caves Les Roches Blanches, à Mormoiron, et La Montagne Rouge, à Villes-sur-Auzon, toutes deux fondées en 1929, cette coopérative regroupe plus d'une centaine d'adhérents et propose une jolie gamme de ventoux. Elle organise des circuits touristiques pour partir à la découverte de la région et de ses vins.

Avis client

Note des clients

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3.6/5

sur 5 avis

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Note et avis de M.JEREMY J. Publié le 04/11/2018

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Note et avis de M.JEAN MARC C. Publié le 29/05/2016

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Note et avis de M.CLEMENT B. Publié le 10/05/2016

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Note et avis de M.MARC R. Publié le 06/03/2016

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Note et avis de M.VINCENT D. Publié le 31/01/2016

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