Roussillon
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Note : Robert Parker 91-93/100
« Ce Côtes de Roussillon Villages Latour de France, Occultum Lapidem 2017 est au dessus de la cuvée Les Vignes. Cet assemblage de grenache (60%) et de syrah (40%), élevé en cuve béton, offre de brillants arômes de cerises et de myrtilles. Mi-corsé, avec un palais crémeux et des tanins souples, il développe des saveurs poivrées sur la longue et soyeuse finale. »  ( Wine Advocate - Robert Parker 2019) À découvrir sans plus attendre !

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Domaine :
Domaine Bila-Haut
Nom du vin :
Occultum Lapidem
Millésime :
2017
Appellation :
Côtes du Roussillon
Région :
Roussillon
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
60% Grenache, 40% Syrah
Terroirs :
Sols de gneiss, de schistes du Dévonien et de calcaires du Kimméridgien
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
100% égrappée, non foulé, longue macération d'au moins 4 semaines
Degré d'alcool :
14,5 %
Elevage :
En cuve beton
Oeil :
Belle robe rouge grenat
Nez :
Premier nez sur la réserve, offrant une dominante graphite, cuir, puis il devient intense sur des notes de poivres, de fruits noirs et de garrigue
Bouche :
L'attaque est riche et dense. Un rouge charnu et solaire, doté d'une longue finale séveuse, servie par des tanins fins et une belle fraîcheur
Boire avant :
2026
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
À 14-16°C
Accords mets/vins : À déguster sur des gibiers, une belle pièce de boeuf, un selle d'agneau à la catalane...
Plus d'informations sur le Domaine Bila-Haut et ses vins en cliquant ici.
Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2019) : 91-93/100 (Vin Formidable)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin : Ce Côtes de Roussillon Villages Latour de France, Occultum Lapidem 2017 est au dessus de la cuvée Les Vignes. Cet assemblage de grenache (60%) et de syrah (40%), élevé en cuve béton, offre de brillants arômes de cerises et de myrtilles. Mi-corsé, avec un palais crémeux et des tanins souples, il développe des saveurs poivrées sur la longue et soyeuse finale.

A propos du domaine : Tous les projets dans lesquels Michel Chapoutier s'implique semblent être des réussites majeures, et son domaine du Roussillon, Bila-Haut, n'est pas une exception. Avec des vignes autour des villages de Latour de France et de Lesquerde, ce domaine produit 5 rouges ; l'entrée de gamme Les Vignes de Bila Haut, qui provient de plusieurs vignobles (et très bon marché) ; le L'Esquerda, principalement de Syrah en altitude, et de sols granitiques autour du village de Lesquerde ; Occultum Lapidem, un assemblage de Syrah, Grenache et Carignan d'autour du village de Latour de France ; et ses deux sélections parcellaires, le VIT de Latour de France et le RI de Lesquerde. Ces derniers se rapprochent de l'excellence de la Syrah, et n'ont pas à rougir face aux meilleures Syrah du Rhône Septentrional ou de Californie. Malheureusement, elles sont produites en quantités minuscules, mais ne perdez pas une chance d'en acheter si vous le pouvez.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Égal à lui-même en matière de perfectionnisme, Michel Chapoutier propose dans le Roussillon des vins abordables, offrant un excellent rapport qualité-prix.

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Le vignoble des Côtes du Roussillon s'étend entre le massif des Corbières et les Pyrénées sur plus de 5.600 hectares répartis sur 118 communes des Pyrénées-Orientales. Parmi cette appellation, 32 communes peuvent bénéficier de l'appellation Côtes du Roussillon Villages, laquelle ne produit que des vins rouges. Au sein de cette dernière appellation, quatre lieux-dits sont ...
Plus d'informations sur les vins de Côtes du Roussillon

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