Domaine de Bila-Haut - Côtes du Roussillon rouge 2021
Roussillon
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
90/100
Bettane & Desseauve
« Ancienne cuvée Les Vignes »
Égal à lui même, le nouveau millésime se montre charnu, bien structuré et chaleureux, à l'image des terroirs du Roussillon. Cette cuvée est juteuse et tannique avec des notes de cerises griottes, prunes et chocolat noir. Un incontournable !
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine Bila-Haut
Millésime
2021
Appellation
Côtes du Roussillon Villages
Région
Roussillon
Couleur
Vin rouge
Cépages
Syrah, Grenache, Carignan
Terroirs
Parcelles situées sur les coteaux de la haute Vallée de l’Agly. Gneiss et schiste du Dévonien
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Récolte 100% égrappée, extraction uniquement par pigeage, macération de 2 à 4 semaines
Élevage
En cuve
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Très belle robe grenat foncé
Nez
De cerises noires
Bouche
Charnue et bien structurée
Servir
À 14-16°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2027
Accords mets/vins
À savourer sur une daube catalane, de l'agneau rôti, un couscous marocain, une belle pièce de bœuf...
Domaine Bila-Haut
Côtes du Roussillon
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 90/100 (Millésime 2020)
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Michel Chapoutier, personnalité incontournable et prolifique du monde viticole de la vallée du Rhône, a beaucoup investi dans sa propriété de Latour de France (avec plus de 100 hectares de vignes, débordant sur d’autres villages comme Lesquerde, puis quelques parcelles sur la côte vermeille). Égal à lui-même en matière de perfectionnisme, il propose des vins abordables, offrant un bon rapport qualité-prix.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
L'avant-poste de Michel Chapoutier dans le Roussillon est un prolongement digne de ses opérations dans la vallée du Rhône. L'accent est mis sur les mêmes variétés - Grenache et Syrah, dans des proportions variables selon les terroirs - et la qualité générale est très bonne, les sélections parcellaires étant particulièrement remarquables pour leur excellence et leurs volumes de production limités. "Mon opinion est que Roussillon est comme le Rhône septentrional dans le Languedoc-Roussillon", a déclaré Chapoutier lors de notre dégustation de février dans le petit village de Latour-de-France. Lui et le reste de son équipe sont très optimistes quant aux perspectives des années 2017 et 2018, qu'ils qualifient d'excellents millésimes. Il est à noter que si Chapoutier produit principalement des vins secs en Roussillon, il n’a pas abandonné les styles traditionnels.
Wine Spectator
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Jeb Dunnuck
Domaine noté Recommended
Avis client
Note des clients
4/5
sur 3 avis
Note et avis de M. MICHAEL M. Publié le 01/09/2023
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Note et avis de M. DAVID V. Publié le 31/07/2023
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Note et avis de M. FABIEN L. Publié le 16/06/2023
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