Domaine Gauby - Côtes Catalanes Muntada 2020
97/100
Tim Atkin
93/100
RVF
« "Grand potentiel" (Tim Atkin) »
« Une immense pureté avec des arômes de cerise rouge, de fraise des bois et de fruits des bois, rehaussés de notes de kirsch, de romarin et de thym. Les tanins fins et poudrés offrent une excellente structure et il y a une tension presque chorégraphique avec une touche saline et crayeuse en finale. » (Tim Atkin 2023).
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Oeil
Robe rubis intense
Nez
Complexe et intense, mêlant de beaux fruits rouges et noirs (cerise, mûre, cassis), à des arômes d'orange sanguine, d'épices (thym, poivre, réglisse), de cuir, de rose séchée, puis encore des notes empyreumatiques et boisées (cèdre, cacao, fumé)
Bouche
Charnue et profonde, complexe et fine, bâtie sur des fruits juteux (rouges et noirs), dévoilant un caractère subtilement épicé (réglisse, thym, poivre) rehaussé par des touches florales, de cuir, empyreumatiques, tanins soyeux, acidité apportant fraîcheur et équilibre, longue finale persistante
Servir
En carafe à 16-17°C
Ouvrir
2 heure avant
Boire avant
2032+
Accords mets/vins
À déguster sur un couscous marocain, une daube catalane, un civet de sanglier...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2023) 93/100
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du vin :
Muntada semble, cette année, un peu plus solaire même si l'élégance du grain ne fait pas de doute. Un vin à revoir dans le futur.
A propos du domaine :
Depuis ses débuts au milieu des années 1980, Gérard Gauby est un vigneron inspirant, exigeant et passionné. Ses vignes sont cultivées avec amour et respect pour le végétal et l’écosystème. Il a révélé au monde la complexité et le potentiel du terroir de Calce aux calcaires et schistes ferrugineux. Le vigneron a aussi su faire évoluer son style vers des vins moins élevés, plus purs et aériens. Accompagné de son fils, il poursuit cette quête, ses cuvées gagnent en expression et en gourmandise. Les blancs sont d’une grande droiture, d’une superbe longévité, aux élevages maîtrisés. Les rouges sont purs et profonds. Les 2021 tutoient les sommets dans les deux couleurs.
Tim Atkin
Vin noté (guide 2023) 97/100
A propos du vin :
Difficile de dire exactement quelles sont ces « autres variétés », car Gérard Gauby précise qu'elles sont toutes plantées ensemble, mais principalement du Carignan et du Mourvèdre. Les vignes ont plus de 100 ans et les rendements sont ridiculement bas, autour de 11 hl/ha. Une immense pureté avec des arômes de cerise rouge, de fraise des bois et de fruits des bois, rehaussés de notes de kirsch, de romarin et de thym. Les tanins fins et poudrés offrent une excellente structure et il y a une tension presque chorégraphique avec une touche saline et crayeuse en finale. Comme un ressort enroulé pour l'instant, mais avec un grand potentiel. 2023-2040
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. SIMON C. Publié le 28/12/2023
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