Domaine Gauby - Côtes Catalanes Vieilles Vignes blanc 2020
Roussillon
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
93/100
RVF
« En blanc, Vieilles Vignes est pur, tranchant sur les agrumes et la nectarine. Un vin étiré, avec un fumé subtil, une grande assise acide, sans austérité. » (Le Guide RVF 2023). Voilà un grand classique des blancs du Roussillon, véritablement indémodable. Un flacon ample, vibrant, frais et profond.
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
À déguster sur des anchois de Collioure, une bouillabaisse de morue, une anguille en persillade, blanquette de veau aux pleurotes...
Domaine Gauby
IGP Côtes Catalanes
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2023) 93/100
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du vin :
En blanc, Vieilles Vignes est pur, tranchant sur les agrumes et la nectarine. Un vin étiré, avec un fumé subtil, une grande assise acide, sans austérité.
A propos du domaine :
Depuis ses débuts au milieu des années 1980, Gérard Gauby est un vigneron inspirant, exigeant et passionné. Ses vignes sont cultivées avec amour et respect pour le végétal et l’écosystème. Il a révélé au monde la complexité et le potentiel du terroir de Calce aux calcaires et schistes ferrugineux. Le vigneron a aussi su faire évoluer son style vers des vins moins élevés, plus purs et aériens. Accompagné de son fils, il poursuit cette quête, ses cuvées gagnent en expression et en gourmandise. Les blancs sont d’une grande droiture, d’une superbe longévité, aux élevages maîtrisés. Les rouges sont purs et profonds. Les 2021 tutoient les sommets dans les deux couleurs.
Avis client
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