Domaine Gauby - Côtes Catalanes Les Calcinaires rouge 2023
93/100
RVF
« Intensément bon et fruité ! »
« Les Calcinaires est fin, délicat, infusé et juteux, offrant une gourmandise évidente et une grand charme floral. » (Le Guide RVF 2025)
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Oeil
Couleur pourpre foncé aux reflets violines
Nez
Prononcé sur le fruit intense (framboise, cassis, mûre, myrtille, cerise) puis d'épices, de garrigue, cuir, de cacao et de notes florales
Bouche
Belle attaque sur un fruit soyeux et une très jolie matière voluptueuse, tanins fins et soyeux, finale persistante et savoureuse, bel équilibre acidité/matière
Servir
En carafe à 16-17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2029
Accords mets/vins
À déguster sur des viandes grillées, une côte de bœuf, une selle d'agneau à la catalane, tajine...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2025) 93/100
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du vin :
Les Calcinaires est fin, délicat, infusé et juteux, offrant une gourmandise évidente et une grand charme floral.
A propos du domaine :
Depuis ses débuts au milieu des années 1980, Gérard Gauby est un vigneron inspirant, exigeant et passionné. Ses vignes sont cultivées avec amour et respect pour le végétal et l’écosystème. Il a révélé au monde la complexité et le potentiel du terroir de Calce aux calcaires et schistes ferrugineux. Le vigneron a aussi su faire évoluer son style vers des vins moins élevés, plus purs et aériens. Accompagné de son fils, il poursuit cette quête, ses cuvées gagnent en expression et en gourmandise. Les blancs sont d’une grande droiture, d’une superbe longévité, aux élevages maîtrisés. Les rouges sont purs et profonds. Les 2021 tutoient les sommets dans les deux couleurs.
Note des clients
3/5
sur 3 avis
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 03/12/2025
Plutôt déconcerté par cette cuvée pourtant de Gauby pour le moins singulière sur ce millésime 2023 chaleureux. Et pour cause : un profil droit et très aérien, et une texture très déliée et fraîche sur des fruits de faible intensité et épicés, aux tanins discrets et très fins. Le vin file rapidement vers une finale poivrée modeste. En raccourci, un petit "jus de raisin" légèrement amélioré, mais à prix exorbitant!. A la peine avec ses 12 %, ce vin paraît prédestiné naturellement à l’apéritif par temps de fortes chaleurs. Note = 2,4.
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Note et avis de M. ALAIN C. Publié le 13/10/2025
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Note et avis de M. CAMILLE B. Publié le 19/02/2025
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