Domaine Gauby - Côtes Catalanes Vieilles Vignes rouge 2021

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

La syrah domine ces vieilles vignes, accompagnés des vieux ceps de grenache et de cabernet sauvignon, pour un vin sur la mûre sauvage, les épices et le zan, à la fois pulpeux et assez structuré, avec de beaux tanins crayeux. Il a du fond, du charme et une tenue qui lui assurera une grande longévité.

A propos du domaine :

Depuis ses débuts au milieu des années 1980, Gérard Gauby est un vigneron inspirant, exigeant et passionné. Ses vignes sont cultivées avec amour et respect pour le végétal et l’écosystème. Il a révélé au monde la complexité et le potentiel du terroir de Calce aux calcaires et schistes ferrugineux. Le vigneron a aussi su faire évoluer son style vers des vins moins élevés, plus purs et aériens. Accompagné de son fils, il poursuit cette quête, ses cuvées gagnent en expression et en gourmandise. Les blancs sont d’une grande droiture, d’une superbe longévité, aux élevages maîtrisés. Les rouges sont purs et profonds. Les 2021 tutoient les sommets dans les deux couleurs.