Domaine Gauby - Coume Gineste 2017
Roussillon
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
18,5/20
Bettane & Desseauve
Coume Gineste est un vin blanc au caractère affirmé issu d'un assemblage de vieux grenache gris et blanc. Le nez intense de pêche blanche, se complexifie avec des saveurs exotiques de noix coco, citron vert, et de notes miellées, grillées. La bouche est structurée et minérale, la matière onctueuse est fidèle au nez. Des notes minérale et saline viennent s'accorder avec la vive acidité pour une finale qui se prolonge. Un Côtes Catalanes vigoureux, plein de caractère !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
S’appréciera sur des noix de Saint-Jacques, des poissons en sauce à l'aneth, blanquette de lotte au safran ...
Domaine Gauby
IGP Côtes Catalanes
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2020) 18,5/20 (Vin de qualité exceptionnelle)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du domaine :
Depuis ses débuts au milieu des années 1980, Gérard Gauby est un vigneron inspirant, exigeant et passionné. Ses vignes sont cultivées avec amour et respect pour le végétal et l’écosystème. Il a révélé au monde la complexité et le potentiel du terroir de Calce aux calcaires et schistes ferrugineux. Le vigneron a aussi su faire évoluer son style vers des vins moins élevés, plus purs et aériens. Accompagné de son fils, il poursuit cette quête, ses cuvées gagnent en expression et en gourmandise. Les blancs sont d’une grande droiture, d’une superbe longévité, aux élevages maîtrisés. Les rouges sont purs et profonds. Les 2021 tutoient les sommets dans les deux couleurs.
Avis client
Note des clients
5/5
sur 4 avis
Note et avis de M. OLIVIER O. Publié le 22/07/2020
Sans doute un des meilleurs vins blancs au monde: arômes intenses, bouche riche et vive à la fois, d’une complexité et d’une longueur remarquables. Proche de la perfection : Un très très grand moment de plaisir à partager avec des amateurs éclairés.
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Note et avis de M. ANTOINE D. Publié le 03/07/2021
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Note et avis de M. MATHIEU G. Publié le 26/12/2020
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Note et avis de M. EMMANUEL D. Publié le 01/07/2020
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