Note : RVF 18/20
« Llum (assemblage de grenache gris et de maccabeu) est lumineux, pur, éclatant, doté d'une formidable énergie : un blanc irrésistible et revigorant. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 - RVF). Dans un registre très floral et élégant, voici un blanc pierreux, intense, épicé et structuré, particulièrement long en bouche...
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Oeil
robe or pâle à reflets verts
Nez
dans un registre très floral et élégant
Bouche
un vin pierreux, intense, épicé et structuré, particulièrement long en bouche
Servir
à 10-12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2013
Boire avant
2022
Accords mets/vins
A essayer avec des poissons à chair délicate, en tartares ou en carpaccios, mais aussi avec des noix de Saint-Jacques, voir même des huîtres. Dans sa phase d'évolution, on peut lui associer poules, poulets, et chapons mijotés (aux épices et fruits secs, aux morilles, aux châtaignes... )<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Lumineux. C’est sûrement l’adjectif qui qualifie le mieux le Roc des Anges, tant pour le style des vins que pour la cuverie moderne et esthétique de Marjorie et Stéphane Gallet. Ils ont créé leur domaine de toute pièce, et aujourd’hui couvrent 45 hectares en production. Des vins d’une grande buvabilité, assez bas en alcool pour la région, où une viticulture soignée et une date de vendange intelligente évitent toute lourdeur dans les vins. La biodynamie explique une partie de cette originalité pour le Roussillon, le terroir très particulier de Montner aussi, des schistes très fins qui se comportent comme des sables. Ce domaine nous procure régulièrement parmi les plus belles émotions en vins secs de tout le département.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Note des clients
3.8/5
sur 5 avis
Note et avis de M. MARC J. Publié le 21/09/2014
excellent blanc
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Note et avis de Mme CHRISTINE S. Publié le 16/08/2014
A mon avis trop cher
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Note et avis de M. SAMY P. Publié le 13/06/2018
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Note et avis de M. LIONEL B. Publié le 22/04/2014
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Note et avis de M. FABIEN C. Publié le 09/02/2014
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