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Arnaud de Villeneuve
Arnaud de Villeneuve - Rivesaltes Ambré 1970 (VDN)
Arnaud de Villeneuve - Rivesaltes Ambré 1970 (VDN)

Arnaud de Villeneuve - Rivesaltes Ambré 1970 (VDN)

Rivesaltes|Vin blanc

3*Coup de Coeur

Hachette

« Quasiment un demi-siècle d'attente pour découvrir cet ambré splendide. Certes, l'or blond d'origine a pris la couleur ambrée à reflets auburn de la patine du temps, mais le regard est toujours vif, brillant, accueillant. Au nez, les arômes de fleurs blanches et de fruits frais ont disparu, remplacés par des senteurs plus douces de miel, de pain d'épice, d'orange confite et d'encens, avec toujours le « piquant » original de la griotte toutefois. Une note que l'on perçoit aussi dans un palais diablement fondu et tendre, étonnamment ample et souple, avec une belle fraîcheur en soutien. Un rivesaltes magnifique de finesse, un beau vin de toucher. » (Le Guide Hachette des Vins 2019)

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Domaine

Arnaud de Villeneuve

Cuvée

Ambré

Millésime

1970

Appellation

Rivesaltes

Région

Roussillon

Cépages

Grenache Blanc, Grenache Gris, Macabeu

Terroirs

Vignoble de la plaine du Roussillon situé entre Pyrénées et littoral Méditerranéen

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Traditionnelle en blanc, fermentation à température contrôlée

Élevage

En cuves quelques années puis en fûts de chêne, mis en bouteille en juillet 2017

Degré d'alcool

16.50%

Sucres résiduels

143 g/l

Oeil

Robe ambré soutenu aux reflets orangés

Nez

Puissant et complexe ou se mêlent des notes de rancio, curcuma, café et de torréfaction boisée

Bouche

Harmonieuse, ample et riche, arômes de fruits secs, noix, rancio et légères notes d'abricot sec, belle longueur en bouche

Servir

À 15°C

Boire à partir de

2018

Boire avant

2030+

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Se dégustera avec des desserts au chocolat ou seul, en fin de repas pour accompagner tous les instants de convivialité

Plus d'information sur Arnaud de Villeneuve

Plus d'information sur Rivesaltes

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2019) 3*Coup de Coeur (Vin exceptionnel)

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Quasiment un demi-siècle d'attente pour découvrir cet ambré splendide. Certes, l'or blond d'origine a pris la couleur ambrée à reflets auburn de la patine du temps, mais le regard est toujours vif, brillant, accueillant. Au nez, les arômes de fleurs blanches et de fruits frais ont disparu, remplacés par des senteurs plus douces de miel, de pain d'épice, d'orange confite et d'encens, avec toujours le « piquant » original de la griotte toutefois. Une note que l'on perçoit aussi dans un palais diablement fondu et tendre,  étonnamment ample et souple, avec une belle fraîcheur en soutien. Un rivesaltes magnifique de finesse, un beau vin de toucher.

A propos du domaine :

Résultant de la fusion de trois caves, cette coopérative porte le nom de l'inventeur des vins doux naturels, Arnaud de Villeneuve. Elle rassembe 320 viticulteurs de Salses, de Rivesaltes et de Pézilla-la-Rivière, qui cultivent quelques 2 000 hectares de vignes ( dont 125 ha en bio) répartis sur 26 communes et des terroirs variés.

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