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Domaine Fabien Trosset - Vin des Allobroges Avalanche La Blanche 2022

Name: Domaine Fabien Trosset - Vin des Allobroges Avalanche La Blanche 2022
Brand: Domaine Fabien Trosset
Rating: 4 (3 reviews)

IGP Vin des Allobroges - Mondeuse blanche|Vin blanc

4/5 (3 clients)

89/100

RVF

mondeuse blanche

floral

huîtres

« Déferlante d'arômes de petits fruits jaunes ! »

Cépage confidentiel, sublimé par Fabien Trosset, l'Avalanche « La Blanche » étonne par sa vivacité et sa fraîcheur. Compagnon idéal d'huîtres au barbecue et de poissons alpins, tels un filet de perche aux fines herbes ou un omble chevalier à la genevoise, ce 100% mondeuse blanche révèlera des arômes de tilleul et des notes fumées. À ne pas manquer !

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Site noté

21710 avis

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dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine Fabien Trosset

Cuvée

Avalanche « La Blanche »

Millésime

2022

Appellation

IGP Vin des Allobroges - Mondeuse blanche

Région

Savoie

Cépages

100% Mondeuse Blanche

Terroirs

Moraine glaciaire

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Tri à la parcelle et à la cave, vinification en levures indigènes et sans soufre en cuve inox thermorégulée

Élevage

Sur lies fines pendant 8 mois, 80% en cuve inox et 20% en demi-muids

Degré d'alcool

12%

Oeil

Jaune prononcé

Nez

Expressif et délicat, aux arômes floraux et aux notes fumées

Bouche

Ample et ronde aux saveurs d'infusion, sur une belle acidité

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2027

Accords mets/vins

Idéal sur un filet de perche aux fines herbes, de l'omble chevalier à la genevoise, des huîtres au barbecue, un gratin de brochet ...

Plus d'information sur Domaine Fabien Trosset

Plus d'information sur IGP Vin des Allobroges

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Suite au décès de son père en 2011, Fabien a commencé à récupérer des vignes de famille avec sa compagne Chloé. Le domaine atteint aujourd’hui 25 hectares essentiellement à Arbin, moitié en rouge, moitié en blanc. Une nouvelle cuverie a été construite en 2017. Les rouges sont en cours de certification bio et les blancs suivront. Le domaine fait des essais d’élevage avec des amphores et des œufs en béton. La gamme est représentative des vins de Savoie, bien distribuée et à des tarifs accessibles. Le domaine monte en puissance.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Fabien Trosset a repris en 2011 le domaine familial à la suite du décès de son père : à l'époque, 7 ha à Arbin – un des crus consacrés à la mondeuse – et une vendange intégralement livrée en coopérative. Aujourd'hui, le vigneron vinifie à la propriété et a porté la surface plantée à 24 ha, dont une large part réservée à la mondeuse.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2024) 89/100

Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Fabien Trosset et sa compagne Chloé ont repris en 2011 le domaine de Jean-Louis Trosset, cousin germain de Louis et Joseph Trosset. En 2013, ils ont agrandi l'exploitation avec une partie des vignes du domaine Joseph Trosset. La plus grande partie du vignoble est plantée sur le terroir d'Arbin, mettant à l'honneur la mondeuse, dont les interprétations vont du coulant vin de fruit à la cuvée de garde ambitieusement élevée. Parfaitement maîtrisés, les vins, y compris les blancs, ont indéniablement gagné en définition.

Note des clients

4/5

sur 3 avis

Note et avis de M. PHILIPPE A. Publié le 23/09/2025

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Note et avis de M. MICHEL K. Publié le 10/04/2025

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Note et avis de M. GILLES B. Publié le 29/12/2023

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