Domaine Fabien Trosset - Vin des Allobroges Avalanche La Blanche 2022

Savoie

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

90/100

RVF

(Notes millésime 2020)
mondeuse blanche
floral
rond-souple
poisson
huîtres

« Découvrez la Mondeuse blanche ! »

Cépage confidentiel, sublimé par Fabien Trosset, l'Avalanche «La Blanche» étonne par sa vivacité et sa fraîcheur. Compagnon idéal d'huîtres au barbecue et de poissons alpins, tels un filet de perche aux fines herbes ou un omble chevalier à la genevoise, ce 100% mondeuse blanche révèlera des arômes de tilleul et des notes fumées. À ne pas manquer !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Fabien Trosset

Cuvée

Avalanche « La Blanche »

Millésime

2022

Appellation

IGP Vin des Allobroges

Région

Savoie

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Mondeuse Blanche

Terroirs

Moraine glaciaire

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Tri à la parcelle et à la cave, vinification en levures indigènes et sans soufre en cuve inox thermorégulée

Élevage

Sur lies fines pendant 8 mois, 80% en cuve inox et 20% en demi-muids

Degré d'alcool

12%

Dégustation & accords

Oeil

Jaune prononcé

Nez

Expressif et délicat, aux arômes floraux et aux notes fumées

Bouche

Ample et ronde aux saveurs d'infusion, sur une belle acidité

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2027

Accords mets vins

Accords mets/vins

Idéal sur un filet de perche aux fines herbes, de l'omble chevalier à la genevoise, des huîtres au barbecue, un gratin de brochet ...

Domaine Fabien Trosset

Plus d'information sur Domaine Fabien Trosset

IGP Vin des Allobroges

L’appellation IGP Vin des Allobroges s’étend sur les départements de la Savoie, la Haute-Savoie et de l’Ain. Elle répond à des normes de production strict concernant les rendements, fixés à 80hl maximum. L’appellation IGP Vin des Allobroges doit son nom du territoire des Allobroges qui s’étendait jadis des montagnes alpines jusqu’aux rives du Rhône.
Les IGP Vin des Allobroges sont issus de la plupart des cépages propres à la région (Altesse, Gamay, Jacquère, Mondeuse, etc…). L’appellation IGP Vin des Allobroges produit des vins rouges plutôt légers et fruités, des vins blancs frais et minéraux, souvent dans un registre floral, et de vins rosés fins et frais, ainsi que des vins mousseux de qualité issus de raison surmûris et passerillés, aux arômes souvent amples et persistants.
Plus d'information sur les vins IGP Vin des Allobroges

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Depuis 2011, Fabien Trosset et sa compagne Chloé incarnent avec panache la nouvelle garde. Les vignes familiales ont peu à peu été sorties de la cave coopérative, au décès du père de Fabien. Le domaine s'est ensuite agrandi par opportunités, grignotant les belles terres du voisinage jusqu'à former aujourd'hui une superficie importante. Avec près de 20 hectares, dont 14 consacrés à la mondeuse d'Arbin, il est ainsi le plus gros propriétaire du cru, forgeant des vins de grand caractère, vinifiés en vendange entière, dans une nouvelle cuverie. Les rouges du cru Arbin reflètent parfaitement ce terroir réputé. La gamme comprend quatre mondeuses : les Éboulis, entrée de gamme gouleyante et de soif, Avalanche, grande cuvée bâtie pour la garde, et plus récemment 1952, cuvée de vieilles vignes élevée en demi-muids, et la toute nouvelle Hors-piste, sur une parcelle en bio reprise du domaine Magnin. Les blancs, minoritaires, lient fraîcheur et générosité dans une tension idéale. Le tout à des prix super doux...

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2022) 90/100 (Millésime 2020)

Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Fabien Trosset et sa compagne Chloé ont repris en 2011 le domaine de Jean-Louis Trosset, cousin germain de Louis et Joseph Trosset. En 2013, ils ont agrandi l'exploitation avec une partie des vignes du domaine Joseph Trosset. La plus grande partie du vignoble est plantée sur le terroir d'Arbin, mettant à l'honneur la mondeuse, dont les interprétations vont du coulant vin de fruit à la cuvée de garde ambitieusement élevée. Ce jeune domaine progresse chaque année ; les vins ont indéniablement gagné en franchise et en hauteur d'expression.

Avis client

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