Domaine Louis Magnin - Mondeuse d'Arbin La Rouge 2015

Savoie

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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4/5 (1 clients)

16/20

Bettane & Desseauve

« Une mondeuse cossue, aux tanins fins et au fruit expressif. On a de beaux amers de finale, de l'élégance et du relief, en somme la totale.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2019) Tout y est pour un grand vin de Savoie !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Louis Magnin

Cuvée

Mondeuse d'Arbin La Rouge

Millésime

2015

Appellation

Savoie Arbin

Région

Savoie

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Mondeuse

Terroirs

Sols d'argiles rouges

Vendanges

Manuelles

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vinification

Éraflage total avant mise en cuve inox, macération de 15 jours

Degré d'alcool

12,5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Belle robe pourpre

Nez

Sur des arômes de fruits noirs agrémentés d'une note poivrée

Bouche

Équilibrée et montre une évolution harmonieuse tant au niveau de la finesse de la saveur que du fondu de la texture

Boire avant

2023

Ouvrir

1 heure avant

Servir

À 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur des gibiers, un poulet aux girolles, des grillades de porc, des fromages de Savoie (Beaufort, Reblochon...)

Domaine Louis Magnin

Plus d'information sur Domaine Louis Magnin

Savoie

Reconnus initialement en VDQS en 1957, le Vin de Savoie a acquis le statut d’AOC en 1973. Issues d’un vignoble beaucoup plus important (20.000 hectares à la fin du XIXe siècle), les vignes du Vin de Savoie occupent une série de niches écologiques où l’exposition, l’altitude, les sols déterminent des conditions très favorables. Des maisons telles que le Domaine Louis Magnin, le Domaine Gilles Berlioz ou le Domaine Charles Trosset, par la qualité de leurs crus, expriment parfaitement ces caractères.

Le Vin de Savoie blanc représente 71% du volume total. Il existe 15 dénominations en « Vin de Savoie » et 4 dénominations en « Roussette de Savoie ». Ces dénominations représentent à elles seules 64% du volume total des vins. L’AOC « Vin de Savoie » peut produire des vins rouges avec les cépages Gamay, Pinot et Mondeuse ainsi que des vins blancs avec du Chardonnay, de la Roussanne, de l’Altesse et de la Jacquère. Ces deux derniers cépages restent localisés dans le seul vignoble savoyard. A lui seul, le cépage Jacquère représente plus de 1.000 hectares sur les 2.000 hectares de superficie du vignoble. La Mondeuse, autre cépage typique de Savoie, peut donner de grands Vins de Savoie rouges de garde aux saveurs épicées et taniques. La dénomination Arbin représente la référence pour ce produit destiné aux consommateurs avertis.

Plus d'information sur les vins Savoie

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2019) 16/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

Une mondeuse cossue, aux tanins fins et au fruit expressif. On a de beaux amers de finale, de l'élégance et du relief, en somme la totale.

A propos du domaine :

Entier et attachant, le couple Magnin fait partie de ces figures emblématiques du vignoble savoyard qu’il faut rencontrer au moins une fois ! Hélas pour nous, ces deux acharnés de la vigne, qui travaillent en bio certifié depuis 2012, ont décidé de raccrocher (en partie) les gants et de réduire le domaine à 3 hectares à partir de la récolte 2018. Ils ne gardent que la roussette, les vieilles vignes et des parcelles de Brova, pour réaliser une gamme courte autour de trois mondeuses (dont une nouvelle cuvée en grappes entières, la-fille-d’arbin), une roussette et un bergeron. En blanc comme en rouge, les vins sont de toute beauté ; il en reste à vendre, sachez-le !

Avis client

Note des clients

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4/5

sur 1 avis

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Note et avis de M.ALEXANDRE S. Publié le 11/01/2020

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