« En entrée de gamme, Les Cadettes est une Syrah juteuse et gourmande, dessinée par un tanin plaisant au grain affiné par une extraction douce. » (Le Guide RVF 2024). Les Cadettes 2021 présente une belle couleur rouge cerise vive et lumineuse et un nez regorgeant de fruits frais. La bouche croquante et juteuse, aux arômes de griotte et de sureau, offre de jolis tanins qui mettent en appétit... À apprécier seul ou accompagné !
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Oeil
Couleur rouge cerise vif et lumineux
Nez
Regorgeant de fruits frais
Bouche
Croquante et juteuse, aux arômes de griotte et de sureau, avec de jolis tanins qui mettent en appétit
Servir
À 14-16°C
Boire avant
2024
Accords mets/vins
Une très jolie Syrah à boire sur sa jeunesse, accompagnée de tartes et de tourtes, de gratins et de grattons, de fromages et de potages...
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Cathy et Daniel Fournié ont repris en 1998 ce domaine qui compte 30 ha, conduit depuis 2012 en bio certifié. Autodidactes, ils ont pris conseil auprès des vignerons voisins. Ils ont vite et bien appris, témoin les sélections régulières dans ces pages. Leur fille Mathilde les a rejoints en 2015.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2024) 90/100
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
En entrée de gamme, Les Cadettes est une Syrah juteuse et gourmande, dessinée par un tanin plaisant au grain affiné par une extraction douce.
A propos du domaine :
Depuis 1998, Cathy et Daniel Fournié dirigent ce domaine familial, rejoints en 2015 par leur fille Mathilde. Conseillés par Pascal et Jean-Marc Verhaeghe (Château du Cèdre), ils mettent en valeur les troisièmes terrasses du Lot. Leur approche respecte les sols comme les maturités, et chaque cuvée traduit cette exigence. La gamme ne cesse de gagner en précision : même les classiques offrent des malbecs déliés, élégants et pleins d'énergie.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Domaine noté (guide -2) Recommended
Note des clients
3.3/5
sur 6 avis
Note et avis de M. LAURENT H. Publié le 23/11/2024
Du plaisir immédiat à partager..
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Note et avis de M. EMMANUEL S. Publié le 02/09/2025
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Note et avis de M. FLORIAN C. Publié le 10/02/2025
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Note et avis de M. NICOLAS G. Publié le 03/12/2023
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Note et avis de M. DAVID V. Publié le 20/08/2023
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Note et avis de M. PATRICE D. Publié le 08/07/2023
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