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Château Haut-Monplaisir - Le Chemin blanc 2023
Château Haut-Monplaisir - Le Chemin blanc 2023

Château Haut-Monplaisir - Le Chemin blanc 2023

Vin de France|Vin blanc|Bio

92/100 Coup de Cœur

RVF

92/100

James Suckling

élégant
finesse
beurré

« Un blanc à l’élégance subtile qui se dévoile avec grâce »

Le Chemin révèle des arômes de pomme croquante, d’abricot frais et de fleurs blanches. À l’aération, la palette s’enrichit de notes beurrées et délicatement fumées, avant de s’étirer sur de savoureux accents d’abricot confit et de poire caramélisée. Frais, ample et d’une grande finesse, ce vin séduit par son équilibre et sa profondeur aromatique.

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Site noté
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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Château Haut-Monplaisir

Cuvée

Le Chemin

Millésime

2023

Appellation

Vin de France

Région

Sud-Ouest

Cépages

60% Chardonnay, 40% Viognier

Terroirs

Sols composés de limons, argile et éclats de calcaire, exposition sud

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles, de nuit

Vinification

Tri à la vendange, égrappage, pressurage direct, macération à froid (15°C), débourbage, fermentation en demi-muids de 500L de 2 vins

Élevage

15 mois sur lies fines en demi-muids de 500L de 2 vins

Degré d'alcool

13%

Bio

Oui

Oeil

Robe jaune dorée

Nez

Tout en finesse, sur des arômes de pomme acidulée, d'abricot frais et fleurs blanches, après aération douces notes beurrées et fumées

Bouche

Fraîche, enrobée, élégante et expressive

Servir

Entre 8° et 10°C

Boire avant

2029

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Accompagnera à merveille une cuisine de bistrot élaborée, des quenelles de brochet, des pâtes fraîches, un Chaource...

Plus d'information sur Château Haut-Monplaisir

Plus d'information sur Vin de France

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Cathy et Daniel Fournié ont repris en 1998 ce domaine qui compte 30 ha, conduit depuis 2012 en bio certifié. Autodidactes, ils ont pris conseil auprès des vignerons voisins. Ils ont vite et bien appris, témoin les sélections régulières dans ces pages. Leur fille Mathilde les a rejoints en 2015.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2026) 92/100 Coup de Cœur

Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Le Chemin 2023 allie la tension du Chardonnay aux amers délicats du Viognier, dans un millésime frais.

A propos du domaine :

Depuis 1998, Cathy et Daniel Fournié dirigent ce domaine familial, rejoints en 2015 par leur fille Mathilde. Conseillés par Pascal et Jean-Marc Verhaeghe (Château du Cèdre), ils mettent en valeur les troisièmes terrasses du Lot. Leur approche respecte les sols comme les maturités, et chaque cuvée traduit cette exigence. La gamme ne cesse de gagner en précision : même les classiques offrent des malbecs déliés, élégants et pleins d'énergie.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2026) 92/100

Domaine noté (guide -2) Recommended

A propos du vin :

Un blanc délicieux, équilibré et précis, qui révèle au nez des arômes de pêche blanche, de citron séché et de bouquet garni. De corps moyen, avec une acidité fraîche. Bien équilibré et savoureux. Issu de raisins issus de l'agriculture biologique. À boire dès maintenant ou à conserver.

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