Domaine Uby - Blanc Sans Alcool
Sud Ouest
Blanc
Vendu à l'unité
A Boire
« Frais, fruité et... sans alcool ! »
Le 100% Sauvignon Blanc sans alcool d'Uby présente un nez frais, aux arômes de pêche blanche et de pamplemousse. La bouche est souple, sur une finale fraîche. Cette cuvée a subi une désalcoolisation : évaporation partielle sous vide à basse température pour faire évaporer tout l'alcool (n'altère pas le vin et préserve son profil aromatique). À déguster sur des sushis ou seul à l'apéritif... Capsule à vis
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine Uby
Cuvée
Blanc Sans Alcool
Appellation
Boisson fermentée désalcoolisée
Région
Sud-Ouest
Couleur
Vin blanc
Cépages
100% Sauvignon Blanc
Terroirs
Sablo-limoneux et argilo-calcaires
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
À maturité optimale, de nuit
Vinification
Macération pelliculaire, pressurage pneumatique, stabulation, fermentation à basse température Désalcoolisation : évaporation partielle sous vide à basse température pour faire évaporer tout l'alcool, technique n'altérant pas le vin et préservant son profil aromatique
Élevage
Sur lies fines
Degré d'alcool
0%
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Nez
Frais, de pêche blanche et de pamplemousse
Bouche
Souple, finale fraîche
Servir
À 10°C
Boire avant
2023, rapidement après ouverture
Accords mets/vins
Parfait pour l'apéritif, sera aussi le compagnon idéal de sushis...
Domaine Uby
Plus d'information sur Domaine Uby
Boisson fermentée désalcoolisée
La technique permettant de désalcooliser le vin consiste à faire évaporer tout l'alcool grâce à un procédé novateur d’évaporation partielle sous vide à basse température. Cette technique permet de ne pas altérer le vin et de préserver son profil aromatique.
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
La tortue cistude d'Europe, clin d'œil à ceux qui luttent pour la sauvegarde des espèces menacées, est souvent représentée sur les étiquettes de la maison Uby (domaine et négoce) fondée en 1956. À la tête de ce vaste vignoble (300 ha) depuis 1995, François Morel multiplie les démarches orientées vers le respect de l'environnement et sélectionne pour la partie négoce des partenaires apporteurs de raisins bio.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Avis client
Note des clients
1.1/5
sur 8 avis
Note et avis de M.CHARLES F. Publié le 20/03/2023
Tout simplement horrible et imbuvable. J'ai voulu tester... merci...
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Note et avis de M.PATRICE K. Publié le 31/10/2022
Imbuvable! 1 verre pour la notation, c'est beaucoup trop, mais il n'y a pas moins... J'ai voulu faire plaisir à une amie qui ne boit pas ou peu d'alcool. Je m'attendais à un breuvage agréable, mais nous avons été obligés de jeter la totalité de la bouteille dans l'évier. Là, il y a un réel problème. On se demande si le créateur de ce produit a fait des tests de dégustation ??? Avant la mise sur le marché...! Que ce soit au nez ou en bouche, ce liquide inqualifiable donne envie de vomir...! A moins d'un problème propre à "ma bouteille"..???
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Note et avis de M.LAURENT P. Publié le 14/02/2023
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Note et avis de MmeSYLVIE G. Publié le 17/01/2023
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Note et avis de M.PIERRE D. Publié le 21/12/2022
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Note et avis de M.JEAN PAUL B. Publié le 20/10/2022
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Note et avis de MmeFRANCOISE G. Publié le 05/10/2022
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Note et avis de M.ALAIN C. Publié le 16/09/2022
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