Domaine Chiroulet - Terroir Gascon 2020

Sud Ouest

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3/5 (1 clients)

1*Étoile

Hachette

(Notes millésime 2019)

fruité

croquant

tanins enrobés

Terroir Gascon est une cuvée au style bien marqué ! Fruité et légèrement boisé, il a du caractère tout en séduisant le plus grand nombre. Un Gascon aux tanins souples à savourer avec un plat hivernal tel que de la joue de porc confite ou un cassoulet. Un incontournable du domaine !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Chiroulet

Cuvée

Terroir Gascon

Millésime

2020

Appellation

IGP Côtes de Gascogne

Région

Sud-Ouest

Couleur

Vin rouge

Cépages

50% Merlot, 30% Cabernet Franc, 20% Tannat

Terroirs

Sols argilo-calcaires de la côte d’Heux (crête à 180 m, balayée par les vents)

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Fermentation en cuves ciment avec macération de 21 jours

Élevage

2/3 en barriques de chêne (dont 10% de barriques neuves) et 1/3 en cuves bois

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Robe couleur pourpre, soutenue

Nez

Complexe et intense, sur les fruits noirs, la vanille, les épices (cannelle, réglisse) et des nuances toastées

Bouche

De la rondeur, de la structure et de la fraîcheur, un beau caractère gascon

Servir

En carafe à 15-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire avant

2026

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur une belle pièce de viande rouge, une joue de porc confite, des tomates farcies, une caille aux raisins, un cassoulet, des fromages affinés...

Domaine Chiroulet

Plus d'information sur Domaine Chiroulet

IGP Côtes de Gascogne

Les vins des Côtes de Gascogne sont produits dans la zone Armagnac. La dénomination Indication Géographique Protégée des Côtes de Gascogne impose le respect de règles de production et de normes rigoureuses, sanctionnées par un agrément qualitatif officiel dont la création officielle remonte au décret du 25 janvier 1982. La zone de production IGP des Côtes de Gascogne couvre les cantons d'Auch, de Cazaubon, de Condom, de Fleurance, de Jegun, de Lectoure, de Montesquiou, de Montréal, de Nogaro, de Riscle, de Plaisance, d'Aignan, de Valence-sur-Baïse et de Vic-Fezensac.

Les quelques 11.700 hectares de l'appellation IGP des Côtes de Gascogne autorisent une production annuelle tournant autour des 800.000 hectolitres de vin. Le vignoble repose sur un terroir profitant d'un climat de type océanique avec des hivers doux et humides et des étés chauds, mais souvent orageux.

Les Côtes de Gascogne occupent une position atypique dans le Sud-Ouest de la France, zone majoritairement tournée vers la production de vin rouge, dans la mesure où près de 90% de la production est constituée de vins blancs, le reste étant des vins rouges ou rosés. Les cépages blancs utilisés sont le Colombard, l'Ugni blanc, le Petit Manseng, le Sauvignon blanc, le Sémillon, le Chardonnay et le Gros Manseng. Les vins rouges et rosés IGP des Côtes de Gascogne sont élaborés à partir de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, et Tannat. Au sein de cette production, on distinguera particulièrement les vins issus du Domaine du Mage, du Domaine Uby ou de l'incontournable Domaine du Tariquet.

Plus d'information sur les vins IGP Côtes de Gascogne

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Philippe Fezas chouchoute ses vignes depuis 1995, année où il a franchi le cap et ajouté une casquette de vigneron à celle de consultant pour Seguin-Moreau. Prenant le parti de réaliser des vins d’expression, distribués auprès des cavistes et sur les belles tables, il s’applique à penser son parcellaire, à rebours de la production alentour. Ses deux côtes font face aux Pyrénées et sont une variation de sols entre des argiles fines (la côte d’Heux) et des terres plus calcaires (terres blanches).

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2022) 1*Étoile (Millésime 2019) Vin très réussi

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Héritier de 4 générations de vignerons établies ici depuis 1893, Philippe Fezas contemple de son domaine de 50 ha la petite église du XIIIes. érigée au hameau d'Heux, tout proche. Dans les rangs de vignes souffle le chiroula, un vent bienfaisant qui sèche les grappes, lesquelles donneront des flocs, des armagnacs et des Côtes de Gascogne de haute expression. Une valeur sûre.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3/5

sur 1 avis

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Note et avis de M.DEBONO F. Publié le 06/05/2022

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