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Domaine Chiroulet - Grande Réserve 2018

Domaine Chiroulet - Grande Réserve 2018

IGP Côtes de Gascogne|Vin rouge
Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (1 clients)

1*Étoile

Hachette

boisé
rond-souple
tannique
viande rouge
« Du pur fruit rouge, joliment vanillé. Le nez intense a plu, assurément. La bouche n'est pas en reste : équilibrée, ample, structurée par des tanins bien présents, mais maîtrisés. Le mariage avec une côte de bœuf ou un fromage de type roquefort est déjà possible. » (Le Guide Hachette des Vins 2022). Tout ce que l'on attend d'un bon vin "Gascon" !

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Site noté
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dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine Chiroulet

Cuvée

Grande Réserve

Millésime

2018

Appellation

IGP Côtes de Gascogne

Région

Sud-Ouest

Cépages

60% Merlot, 40% Tannat (vieilles vignes)

Terroirs

Sélection de vieilles vignes sur argiles fines plein sud, terroir comparable à la Côte de Saint-Emilion, à une altitude de 180m

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Macérations longues de 25 jours avec descente en barriques après fermentation malolactique

Élevage

12 mois en fûts de chêne dont 30% de bois neuf puis 6 mois en cuve

Degré d'alcool

13.5%

Oeil

Robe pourpre profond

Nez

Complexe de fruits rouges et noirs (cerise griotte, cassis)

Bouche

Volumineuse avec des notes délicatement boisées, épices douces, moka, finale sur un tanin frais et serré qui lui donne une belle longueur avec un retour sur le fruit légèrement confituré

Servir

En carafe à 15-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire avant

2026

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur des viandes rouges, ou des fromages affinés...

Plus d'information sur Domaine Chiroulet

Plus d'information sur IGP Côtes de Gascogne

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Philippe Fezas chouchoute ses vignes depuis 1995, année où il a franchi le cap et ajouté une casquette de vigneron à celle de consultant pour Seguin-Moreau. Prenant le parti de réaliser des vins d’expression, distribués auprès des cavistes et sur les belles tables, il s’applique à penser son parcellaire, à rebours de la production alentour. Ses deux côtes font face aux Pyrénées et sont une variation de sols entre des argiles fines (la côte d’Heux) et des terres plus calcaires (terres blanches).
Guide Hachette des vins

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Vin noté (guide 2022) 1*Étoile (Vin très réussi)

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Du pur fruit rouge, joliment vanillé. Le nez intense a plu, assurément. La bouche n'est pas en reste : équilibrée, ample, structurée par des tanins bien présents, mais maîtrisés. Le mariage avec une côte de bœuf ou un fromage de type roquefort est déjà possible.

A propos du domaine :

Héritier de 4 générations de vignerons établies ici depuis 1893, Philippe Fezas contemple de son domaine de 50 ha la petite église du XIIIes. érigée au hameau d'Heux, tout proche. Dans les rangs de vignes souffle le chiroula, un vent bienfaisant qui sèche les grappes, lesquelles donneront des flocs, des armagnacs et des Côtes de Gascogne de haute expression. Une valeur sûre.

Note des clients

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5

sur 1 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. PASCAL H. Publié le 13/03/2023

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