1jour1vin
21719 avis clients
Domaine Chiroulet - La Côte d'Heux 2020

Domaine Chiroulet - La Côte d'Heux 2020

IGP Côtes de Gascogne|Vin blanc

14/20

Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2017)
gros manseng
rond-souple
intensité
Parée d’une belle robe limpide et brillante, La Côte d’Heux est un blanc intense, dans un registre fruité évoquant les fruits exotiques comme la mangue. Complexité, caractère et gras dominent en bouche et donnent un vin puissant et expressif. À réserver sur une volaille fermière rôtie par exemple…

Achetez vos vins Chiroulet au meilleur prix en vente privée !

Site noté
21719 avis
-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine Chiroulet

Cuvée

La Côte d'Heux

Millésime

2020

Appellation

IGP Côtes de Gascogne

Région

Sud-Ouest

Cépages

100% Gros Manseng

Terroirs

Sols d'argiles brunes, fines, profondes sur socle calcaire en côte Sud

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

En surmaturité

Vinification

Pressurage direct sur les vieilles vignes, macération pelliculaire de 6-8 heures sur les jeunes vignes, débourbage statique sans enzymes, fermentation en cuve bois, très lentement, parfois plus d’un mois, à 18-20°C

Élevage

Une moitié en cuves bois de chêne de 30 à 55 hl et l’autre moitié en cuves ciment, bâtonnage hebdomadaire pendant 2 mois

Degré d'alcool

13.5%

Sucres résiduels

3.5 g/l

Nez

Très aromatique, petit boisé épicé discret

Bouche

De fruits jaunes, exotique (ananas), fruit sec en filigrane, volumineuse et grasse avec une belle tension

Servir

À 8-10°C

Boire avant

2025

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À servir à l’apéritif, avec des St-Jacques au safran, un poisson en sauce, une viande blanche, une volaille, des fromages affinés...

Plus d'information sur Domaine Chiroulet

Plus d'information sur IGP Côtes de Gascogne

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 14/20 (Millésime 2017) (Bon vin)

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Philippe Fezas chouchoute ses vignes depuis 1995, année où il a franchi le cap et ajouté une casquette de vigneron à celle de consultant pour Seguin-Moreau. Prenant le parti de réaliser des vins d’expression, distribués auprès des cavistes et sur les belles tables, il s’applique à penser son parcellaire, à rebours de la production alentour. Ses deux côtes font face aux Pyrénées et sont une variation de sols entre des argiles fines (la côte d’Heux) et des terres plus calcaires (terres blanches).
Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Héritier de 4 générations de vignerons établies ici depuis 1893, Philippe Fezas contemple de son domaine de 50 ha la petite église du XIIIes. érigée au hameau d'Heux, tout proche. Dans les rangs de vignes souffle le chiroula, un vent bienfaisant qui sèche les grappes, lesquelles donneront des flocs, des armagnacs et des Côtes de Gascogne de haute expression. Une valeur sûre.

Aucune note disponible

Découvrez d'autres vins du domaine

Chargement...