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Chiroulet
Domaine Chiroulet - Vent d'Hiver 2011 (50cl)
Domaine Chiroulet - Vent d'Hiver 2011 (50cl)

Domaine Chiroulet - Vent d'Hiver 2011 (50cl)

IGP Côtes de Gascogne|Vin blanc
Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5
4.3/5 (3 clients)

16/20

Bettane & Desseauve

« Ce pur petit manseng récolté au début de l’hiver affiche un nez de truffe exquis. La bouche de belle liqueur, confite, reprend ces notes de truffe blanche autour d’une fraîcheur salutaire. Le meilleur liquoreux de sa catégorie. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France). Un vin très typé, vif, sur un bel équilibre entre l’acide et le sucre, et doté d'une jolie longueur, avec une finale délicatement boisée. Une cuvée à réserver aux desserts...

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dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine Chiroulet

Cuvée

Vent d'Hiver

Millésime

2011

Appellation

IGP Côtes de Gascogne

Région

Sud-Ouest

Cépages

100% Petit Manseng

Terroirs

sur la crête de la côte d’Heux, exposé aux vents dominants, terroir d’argiles fines

Viticulture

raisonnée

Vendanges

manuelle à sur maturité, passerillage naturel sur souche

Vinification

pressurage direct long et fermentation en fûts de chêne dont la moitié en fûts neufs

Élevage

sur lies fines sans bâtonnage

Degré d'alcool

12%

Sucres résiduels

95 g/l

Oeil

robe or clair

Nez

pur et ouvert sur des notes d’abricot sec et de citron confit

Bouche

liquoreux très typé, vif, sur un bel équilibre entre l’acide et le sucre, jolie longueur avec une finale délicatement boisée

Servir

à 10-12°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire à partir de

2017

Boire avant

2021

Accords mets/vins

Accords mets/vins

à déguster sur des desserts...

Plus d'information sur Domaine Chiroulet

Plus d'information sur IGP Côtes de Gascogne

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 16/20 (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du vin :

Ce pur petit manseng récolté au début de l’hiver affiche un nez de truffe exquis. La bouche de belle liqueur, confite, reprend ces notes de truffe blanche autour d’une fraîcheur salutaire. Le meilleur liquoreux de sa catégorie.

A propos du domaine :

Philippe Fezas chouchoute ses vignes depuis 1995, année où il a franchi le cap et ajouté une casquette de vigneron à celle de consultant pour Seguin-Moreau. Prenant le parti de réaliser des vins d’expression, distribués auprès des cavistes et sur les belles tables, il s’applique à penser son parcellaire, à rebours de la production alentour. Ses deux côtes font face aux Pyrénées et sont une variation de sols entre des argiles fines (la côte d’Heux) et des terres plus calcaires (terres blanches).
Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Héritier de 4 générations de vignerons établies ici depuis 1893, Philippe Fezas contemple de son domaine de 50 ha la petite église du XIIIes. érigée au hameau d'Heux, tout proche. Dans les rangs de vignes souffle le chiroula, un vent bienfaisant qui sèche les grappes, lesquelles donneront des flocs, des armagnacs et des Côtes de Gascogne de haute expression. Une valeur sûre.

Note des clients

Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5

4.3/5

sur 3 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. EMILE D. Publié le 20/05/2017

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. DAVID N. Publié le 01/10/2016

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. BALLON M. Publié le 15/09/2015

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