Château Moulin Caresse - Les Frangins Flingueurs 2019

Sud Ouest

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

2*Coup de Coeur

Hachette

puissant

coup de coeur

« Benjamin et Quentin, les « Frangins flingueurs », ont cassé la baraque avec ce rouge du Périgord qui sort des « canons » de la maison en misant uniquement sur le cabernet-sauvignon. « Du brutal » ? Comme le laisse entendre l'étiquette, qui fait écho au film culte ? Oui, si vous entendez par là couleur, puissance et densité. Dans le verre, on trouve aussi des fruits mûrs, une pointe épicée. En bouche, des fruits rouges à gogo, de la cerise, de la prune et de la suavité. Fait pour la consommation immédiate, ce jaja pourrait se garder. » (Le Guide Hachette des Vins 2022)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Moulin Caresse

Cuvée

Les Frangins Flingueurs

Millésime

2019

Appellation

IGP Périgord

Région

Sud-Ouest

Couleur

Vin rouge

Cépages

100 % Cabernet Sauvignon

Terroirs

Plateau argilo calcaire

Vendanges

À maturité optimale

Elevage

6 mois en fûts de chêne américain

Viticulture

En conversion vers l'agriculture biologique

Vinification

Traditionnelle

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Nez

Généreux et aromatique

Bouche

Fruité explosif au caractère soyeux et ample, touche vanillée

Boire avant

2023

Servir

14-16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Accompagnera une planche de charcuterie, une viande rouge, des grillades ou fromages affinés...

Château Moulin Caresse

Plus d'information sur Château Moulin Caresse

IGP Périgord

L’IGP Périgord est réservée aux vins tranquilles, rouges, rosés et blancs et est produit dans le département de la Dordogne. Les cépages de l'IGP Périgord sont majoritairement aquitains et locaux.
Le Périgord, que l’on assimile au département de la Dordogne, se situe sur le 45e parallèle. C’est un pays de transition entre le massif central érodé, et le vaste bassin sédimentaire aquitain. Il est traversé du nord-est au sud-ouest par un réseau hydrographique composé entre autres de l’Isle, de la Vézère et de leurs affluents, mais surtout au sud du département, par la Dordogne.Le Périgord se décline en quatre couleurs : Le Périgord vert au nord correspond aux premiers terrains métamorphiques du Massif Central et est une zone d’arboriculture et d’élevage avec un important couvert forestier ; Le Périgord blanc au centre s’étend sur les calcaires secondaires et correspond à une zone très ouverte de cultures céréalières ; Le Périgord noir à l’est du département, sur des calcaires marins recouverts de limon sableux est un pas de landes et de taillis où noyers et châtaigniers se partagent l’espace ; Le Périgord pourpre au sud-ouest sur les molasses tertiaires est un pays de viticulture et de cultures fruitières telles le prunier d’Ente.
Le Périgord bénéficie pleinement des influences atlantiques tant au niveau des températures que de la pluviométrie. Le gradient de température diminue du sud-ouest vers le nord-est au fur et à mesure que l’altitude s’élève. Pour la pluviométrie, c’est le phénomène inverse.
Plus d'information sur les vins IGP Périgord

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Sylvie et Jean-François Deffarge ne ménagent pas leurs efforts depuis 1981 pour porter haut les couleurs de Montravel sur ce domaine hérité du père de Jean-François. Ce sont aujourd’hui 52 hectares situés en coteaux et sur le plateau de Vélines. La culture n’a pas sauté le pas du bio mais s’efforce de faire du mieux possible. La génération suivante est déjà dans les starting-blocks : Quentin et Benjamin sont désormais impliqués dans la vie du domaine et le reprennent en main. La gamme, importante et très bien structurée, leurs permet de proposer des vins adaptés à toutes les circonstances. Le nouveau chai permettra de pousser leur vision encore plus loin, avec notamment l'élaboration en complément de quelques cuvées expérimentales.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2022) 2*Coup de Coeur Vin remarquable

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Benjamin et Quentin, les « Frangins flingueurs », ont cassé la baraque avec ce rouge du Périgord qui sort des « canons » de la maison en misant uniquement sur le cabernet-sauvignon. « Du brutal » ? Comme le laisse entendre l'étiquette, qui fait écho au film culte ? Oui, si vous entendez par là couleur, puissance et densité. Dans le verre, on trouve aussi des fruits mûrs, une pointe épicée. En bouche, des fruits rouges à gogo, de la cerise, de la prune et de la suavité. Fait pour la consommation immédiate, ce jaja pourrait se garder.

A propos du domaine :

Très ancienne propriété familiale (1749) située sur les hauteurs de Montravel, ce vaste domaine est aujourd'hui l'une des références en Bergeracois, grâce au travail mené depuis 1990 (sortie de la coopérative) par Jean-François Deffarge, « autodidacte en œnologie », qui passe aujourd'hui la main à ses enfants Benjamin et Quentin. Le vignoble (50 ha) s'étend sur 2 terroirs bien distincts : des pentes argilo-calcaires et un haut plateau de boulbène. En conversion bio.

Avis client

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