« Issu de merlot (50 %), de malbec (30 %) et de cabernet franc, élevé 18 mois en barrique, un rouge de garde intense, consistant, élégant et frais, aux tanins fins, marqué par un fin boisé empyreumatique (fumée, tabac) encore très présent.» (Le Guide Hachette 2024).
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Oeil
Robe sombre cerise noire
Nez
Fin et racé sur des notes de sous-bois et de fruits noirs bien mûrs (cassis, mûre, pruneaux cuits)
Bouche
Élégante, équilibrée par une belle structure et des tanins ronds, agréable fraîcheur, tanins fins, marqué par un fin boisé empyreumatique (fumée, tabac)
Servir
En carafe à 18°C
Boire avant
2030
Accords mets/vins
À déguster avec du magret de canard, un civet de sanglier, une côte de bœuf, des viandes rouges goûteuses, une daube de bœuf...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Sylvie et Jean-François Deffarge ne ménagent pas leurs efforts depuis 1981 pour porter haut les couleurs de Montravel sur ce domaine hérité du père de Jean-François. Ce sont aujourd’hui 52 hectares situés en coteaux et sur le plateau de Vélines. La culture n’a pas sauté le pas du bio mais s’efforce de faire du mieux possible. La génération suivante est déjà dans les starting-blocks : Quentin et Benjamin sont désormais impliqués dans la vie du domaine et le reprennent en main. La gamme, importante et très bien structurée, leurs permet de proposer des vins adaptés à toutes les circonstances. Le nouveau chai permettra de pousser leur vision encore plus loin, avec notamment l'élaboration en complément de quelques cuvées expérimentales.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2024) 2*Étoiles (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Issu de merlot (50 %), de malbec (30 %) et de cabernet franc, élevé 18 mois en barrique, un rouge de garde intense, consistant, élégant et frais, aux tanins fins, marqué par un fin boisé empyreumatique (fumée, tabac) encore très présent.
A propos du domaine :
Très ancienne propriété familiale (1749) située sur les hauteurs de Montravel, ce vaste domaine est aujourd'hui l'une des références en Bergeracois, grâce au travail mené depuis 1990 (sortie de la coopérative) par Jean-François Deffarge, « autodidacte en œnologie », qui passe aujourd'hui la main à ses enfants Benjamin et Quentin. Le vignoble (50 ha) s'étend sur 2 terroirs bien distincts : des pentes argilo-calcaires et un haut plateau de boulbène. En conversion bio.
James Suckling
Vin noté (guide 2023) 89/100
A propos du vin :
Nez de prunes noires, de framboises écrasées, de cèdre et d'épines séchées. Corps moyen avec des tanins fermes et moelleux. Structure et finale légèrement austère.
PRIX PROPRIÉTÉ
15
.90
Cash Back | 2.00%
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