« Issu de merlot (50 %), de malbec (30 %) et de cabernet franc, élevé 18 mois en barrique, un rouge de garde intense, consistant, élégant et frais, aux tanins fins, marqué par un fin boisé empyreumatique (fumée, tabac) encore très présent.» (Le Guide Hachette 2024).
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Oeil
Robe sombre cerise noire
Nez
Fin et racé sur des notes de sous-bois et de fruits noirs bien mûrs (cassis, mûre, pruneaux cuits)
Bouche
Élégante, équilibrée par une belle structure et des tanins ronds, agréable fraîcheur, tanins fins, marqué par un fin boisé empyreumatique (fumée, tabac)
Servir
En carafe à 18°C
Boire avant
2030
Accords mets/vins
À déguster avec du magret de canard, un civet de sanglier, une côte de bœuf, des viandes rouges goûteuses, une daube de bœuf...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2027) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Sylvie et Jean-François Deffarge ont porté haut les couleurs de Montravel sur ce domaine familial depuis 1749, comptant 38 hectares situés en coteaux et sur le plateau de Vélines. Ils viennent de passer la main à leurs fils, Quentin et Benjamin, tout en restant présents pour les soutenir. La gamme importante permet de proposer des vins adaptés à toutes le circonstances. La certification bio a été obtenue en 2022.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2024) 2*Étoiles (Vin remarquable)
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Issu de merlot (50 %), de malbec (30 %) et de cabernet franc, élevé 18 mois en barrique, un rouge de garde intense, consistant, élégant et frais, aux tanins fins, marqué par un fin boisé empyreumatique (fumée, tabac) encore très présent.
A propos du domaine :
Très ancienne propriété familiale (1749) située sur les hauteurs de Montravel, ce vaste domaine est aujourd'hui l'une des références en Bergeracois, grâce au travail mené depuis 1990 (sortie de la coopérative) par Jean-François Deffarge, « autodidacte en œnologie », qui passe aujourd'hui la main à ses enfants Benjamin et Quentin. Le vignoble (50 ha) s'étend sur 2 terroirs bien distincts : des pentes argilo-calcaires et un haut plateau de boulbène. En conversion bio.
James Suckling
Vin noté (guide 2023) 89/100
A propos du vin :
Nez de prunes noires, de framboises écrasées, de cèdre et d'épines séchées. Corps moyen avec des tanins fermes et moelleux. Structure et finale légèrement austère.
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. OLIVIER L. Publié le 26/08/2026
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