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Moulin Caresse
Château Moulin Caresse - Montravel Magie d'Automne rouge 2020
Château Moulin Caresse - Montravel Magie d'Automne rouge 2020

Château Moulin Caresse - Montravel Magie d'Automne rouge 2020

Montravel|Vin rouge

91/100

Wine Enthusiast

90/100

Bettane & Desseauve

structuré
élégant
fruits noirs
épices douces

« Les couleurs et la richesse de l’automne en bouteille »

Cette cuvée séduit par un nez intense et envoûtant, qui dévoile par vagues successives de généreux arômes de cassis, de cerise Burlat et de prune. En bouche, la matière impressionne par sa richesse, sa concentration et sa belle mâche. Un vin de caractère, déjà irrésistible aujourd’hui, qui saura également se révéler pleinement au fil des dix prochaines années !

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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Château Moulin Caresse

Cuvée

Magie d'Automne

Millésime

2020

Appellation

Montravel

Région

Sud-Ouest

Cépages

Merlot, Malbec, Cabernet Franc

Terroirs

Plateau argilo-calcaire exposé plein sud

Viticulture

Haute valeur environnementale

Vendanges

Manuelles

Vinification

Macération préfermentaire à froid pendant 1 semaine, fermentation sur 10-12 jours à température contrôlée 28-30°C, macération post-fermentaire 15 jours avec micro-oxygénation sous marc, fermentation malolactique en cuve, écoulage, entonnage en barriques à chaud

Élevage

12 mois en fûts de chêne, barriques et cuve en bois de 30 hl

Degré d'alcool

14%

Oeil

Robe rubis, aux reflets violacés

Nez

Intense et expressif, aux arômes de cassis, cerise burlat et prune, notes douces épicées

Bouche

Souple, belle rondeur, impressionne par sa mâche, équilibrée, longue finale harmonieuse

Servir

En carafe à 17°-18°C

Ouvrir

Carafer 1 heure avant

Boire avant

2029

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur une côte de veau grillé, un gigot d'agneau et ses flageolets, un confit de canard, un lièvre à la royale, des fromages à pâte molle...

Plus d'information sur Château Moulin Caresse

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2027) 90/100

Domaine noté (guide 2027) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Sylvie et Jean-François Deffarge ont porté haut les couleurs de Montravel sur ce domaine familial depuis 1749, comptant 38 hectares situés en coteaux et sur le plateau de Vélines. Ils viennent de passer la main à leurs fils, Quentin et Benjamin, tout en restant présents pour les soutenir. La gamme importante permet de proposer des vins adaptés à toutes le circonstances. La certification bio a été obtenue en 2022.
Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Très ancienne propriété familiale (1749) située sur les hauteurs de Montravel, ce vaste domaine est aujourd'hui l'une des références en Bergeracois, grâce au travail mené depuis 1990 (sortie de la coopérative) par Jean-François Deffarge, « autodidacte en œnologie », qui passe aujourd'hui la main à ses enfants Benjamin et Quentin. Le vignoble (50 ha) s'étend sur 2 terroirs bien distincts : des pentes argilo-calcaires et un haut plateau de boulbène. En conversion bio.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2024) 91/100

A propos du vin :

Issu des vignobles situés sur le versant qui s'étend vers l'est depuis Saint-Émilion et Castillon, ce vin présente une structure riche. Contrairement à ses voisins de l'ouest, l'assemblage comprend 30 % de malbec. Avec ses arômes de poivre noir et ses notes épicées de fruits noirs, ce vin devrait encore se bonifier avec le temps.

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