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Domaine Cauhapé - Jurançon Noblesse du Temps 2019 (moelleux)
Domaine Cauhapé - Jurançon Noblesse du Temps 2019 (moelleux)

Domaine Cauhapé - Jurançon Noblesse du Temps 2019 (moelleux)

Jurançon|Vin blanc
Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (1 clients)

95/100

Wine Enthusiast

95/100

Decanter

(Notes millésime 2018)
petit manseng
gourmand
foie gras
prêt à boire

« Un Jurançon délicieusement concentré et équilibré ! »

Expressif et droit, le nez de ce Jurançon moelleux dégage toute une palette aromatique de fruits confits, de miel et d’amande, portée par une belle fraîcheur marquée par les agrumes et les épices. En bouche, on retrouve une matière gourmande et suave, sur des saveurs d’abricots confits, de fruits à l’eau de vie, de pommes cuites et de truffes blanches, accompagnées délicatement par des notes grillées et torréfiées.

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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine de Cauhapé

Cuvée

Noblesse du Temps

Millésime

2019

Appellation

Jurançon

Région

Sud-Ouest

Cépages

100% Petit Manseng

Terroirs

Argilo-siliceux exposés au Sud-Est

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Petit Manseng vendangé en deuxième et troisième tri de fin novembre à début décembre après les premières gelées

Vinification

Vinification en fûts neufs

Élevage

18 mois en fûts

Degré d'alcool

14%

Sucres résiduels

99 g/l

Oeil

Belle robe jaune or

Nez

Expressif et droit, toute une palette aromatique de fruits confits, miel et amande, belle fraîcheur sur les agrumes et épices

Bouche

Matière gourmande et suave, arômes d’abricots confits, fruits à l’eau de vie, pommes cuites et truffes blanches, notes grillées et torréfiées

Servir

À 8-9°C

Ouvrir

1/2h avant le service

Boire avant

2030+

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Un grand vin qui s'appréciera sur des mets délicats : foie gras frais poêlé, truffe à la croque de sel ou pourquoi ne pas le déguster à l’apéritif, tout simplement pour le plaisir du vin lui-même...

Plus d'information sur Domaine de Cauhapé

Plus d'information sur Jurançon

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2027) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

C’est le domaine privé le plus important de Jurançon (56 hectares) et la marque la plus diffusée dans la grande restauration et les cavistes de luxe. Henri Ramonteu a perfectionné la production réduite de vins liquoreux, au bouquet spectaculaire et à la longueur en bouche fascinante. Tous partagent le style maison : un fruité d’une grande pureté et une concentration équilibrée par la vivacité propre à la région. Au top.
Decanter

Decanter

Vin noté (guide 2023) 95/100 (Millésime 2018)

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Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

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Gilbert & Gaillard

Gilbert & Gaillard

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Note des clients

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5

sur 1 avis

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Note et avis de M. REMY B. Publié le 07/02/2025

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