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Domaine Cauhapé - Jurançon Quintessence du Petit Manseng 2015 (liquoreux)
Domaine Cauhapé - Jurançon Quintessence du Petit Manseng 2015 (liquoreux)

Domaine Cauhapé - Jurançon Quintessence du Petit Manseng 2015 (liquoreux)

Jurançon|Vin blanc

94/100

Bettane & Desseauve

petit manseng
liquoreux
prestige
celebration

« Un vin éternel, hors du temps ! »

Un moelleux d’exception à l’intensité remarquable : abricot confit, fruits exotiques et miel d’acacia s’unissent dans une bouche soyeuse, fraîche et d’une longueur envoûtante. Un pur moment de plaisir • Livraison en caisse bois unitaire possible pour les commandes de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine de Cauhapé

Cuvée

Quintessence du Petit Manseng

Millésime

2015

Appellation

Jurançon

Région

Sud-Ouest

Cépages

100% Petit Manseng

Terroirs

Argilo-siliceux avec 39% d'argile, combe exposée au Sud-Est

Viticulture

Raisonnée, dans le respect de l'environnement

Vendanges

Manuelles, raisins passerillés en petites cagettes la 2ème quinzaine de décembre, par tris successifs (3 à 4 passages)

Vinification

Pressurage direct, fermentation en barriques neuves

Élevage

24 mois en barriques neuves

Degré d'alcool

14.5%

Sucres résiduels

130.5 g/l

Oeil

Robe éclatante, couleur d'ambre

Nez

Opulent, arômes d'abricot confit, de fruits exotiques, de pralin, de miel d'acacia et d'agrumes rôtis

Bouche

D'un bel équilibre, nerveuse et racée, vive et tendre à la fois, des notes grillées, presque chocolatées, longueur remarquable

Servir

À 10°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire avant

2042+

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster par lui-même pour essayer de percer le mystère du temps !

Plus d'information sur Domaine de Cauhapé

Plus d'information sur Jurançon

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2027) 94/100

Domaine noté (guide 2027) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin :

Prise de bois magnifique, de l’exotisme et des notes de fruits confits, un vin toujours aussi digeste malgré des mensurations de colosse.

A propos du domaine :

C’est le domaine privé le plus important de Jurançon (56 hectares) et la marque la plus diffusée dans la grande restauration et les cavistes de luxe. Henri Ramonteu a perfectionné la production réduite de vins liquoreux, au bouquet spectaculaire et à la longueur en bouche fascinante. Tous partagent le style maison : un fruité d’une grande pureté et une concentration équilibrée par la vivacité propre à la région. Au top.
Decanter

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