Domaine Berthoumieu - Charles de Batz 2015

Sud Ouest

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (1 clients)

93/100

Wine Enthusiast

-

15/20

Bettane & Desseauve

« Le meilleur vin de ce domaine historique est presque entièrement avec du Tannat, ce qui lui donne une structure forte et dense. Mais les tanins du Tannat sont équilibrés par la concentration audacieuse et mûre de fruits noirs. Ce vin est encore en développement et sera probablement prêt à partir de 2022. » (Wine Enthusiast)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Berthoumieu

Cuvée

Charles de Batz

Millésime

2015

Appellation

Madiran

Région

Sud-Ouest

Couleur

Vin rouge

Cépages

90% Tannat, 10% Cabernet-Sauvignon

Terroirs

Vieilles vignes sur sols argilo-caillouteux de plus de 50 ans d'âge

Vendanges

Manuelles

Elevage

18 mois en barriques de chêne 50% neuves et 50% de un vin

Viticulture

Raisonnée

Vinification

Fermentation avec macération de 30 jours en cuve de 50 à 80 hl avec pigeage manuel

Degré d'alcool

14.5%

Dégustation & accords

Oeil

Belle robe d’un rouge sombre presque noir

Nez

D'épices mêlées de notes de sureau, de mûre et de pruneau

Bouche

Puissante et douce avec une superbe concentration de tanins

Boire avant

2025

Ouvrir

1 heure avant

Servir

En carafe à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur des viandes rouges (tournedos Rossini, bœuf ficelle, daubes), des gibiers (lièvre à la Royale, Salmis de Palombes), des fromages (l’Epois et le Vieux Lille)...

Domaine Berthoumieu

Plus d'information sur Domaine Berthoumieu

Madiran

Le vin de Madiran rouge : un vin de caractère 

Situé dans les Hautes-Pyrénées, le Gers et les Pyrénées-Atlantiques, entre deux régions administratives (Aquitaine et Midi-Pyrénées), l’aire d’appellation de Madiran se confond avec celle du Pacherenc du Vic Bilh et entre également dans l’aire d’appellation Béarn.  L’AOC Madiran a été obtenue par décret du 10 juillet 1948 et concerne les seuls vins rouges issus de ce terroir. Le vignoble de Madiran couvre environ 1.400 hectares au nord de Pau.
Au sein de l'appellation, les sols d’argile et de calcaire sont préférés pour les cépages rouges qui donnent le vin de Madiran rouge. Les terroirs à dominante d’argile et de silice favorisent les cépages blancs, à l’origine des vins secs ou moelleux de Pacherenc. Les caractères du Madiran s'expriment pleinement dans les crus proposés par le Château Montus, le Château Bouscassé, le Domaine Berthoumieu ou le Domaine Alain Brumont.
Produits dans le Sud-Ouest, à la croisée des départements du Gers, des Pyrénées-Atlantiques et des Hautes-Pyrénées, les vins de Madiran bénéficient d’une situation géographique idéale, entre mer et montagne. Les vignobles de cette appellation se déploient sur une surface de 1400 ha, au sein d’un terroir riche et varié. Associé au tannat, cépage emblématique de l'AOC, le madiran représente un vin très ancien, sombre à l’œil et vigoureux en bouche, dont l’histoire moderne s’écrit grâce à l’engagement de vignerons audacieux et visionnaires.

Une histoire ancienne au cœur d’un terroir riche et varié

Un vin historique

Déjà produit à l’époque gallo-romaine, le vignoble s’est développé au Xe siècle grâce aux congrégations religieuses. Sur la route du chemin de Compostelle, les vins de Madiran étaient déjà proposés aux pèlerins pendant leurs haltes. Dans les années 1890, le phylloxera met à mal le vignoble, mais il renaît et continue son expansion au cours du XXe siècle.

Un terroir d’une grande variété

Ce vin historique se caractérise par un terroir riche et varié : de nature argilo-calcaire, il offre des sols pierreux et bien drainés, propices aux vins de longue garde ; de nature argileuse, il se caractérise par des sols légers et filtrants, produisant des vins souples. Un troisième type de sols, faits de galets roulés, constitue un terroir idéal pour les madirans.

La puissance d’un cépage identitaire

Un cépage original


Cépage ancien et identitaire, le tannat est prédominant dans les vignobles de l’AOC Madiran. Riche en anthocyanes et en tannins, il confère toute sa puissance et sa charpente au vin de Madiran rouge. Il peut être associé aux deux cabernets (sauvignon et franc), mais l’appellation exige qu’un vin de Madiran soit constitué au moins à 50 % de tannat. Le reste de l'encépagement est constitué de Cabernet-Franc, Sauvignon et dans une bien moindre mesure de Fer-Servadou, un des plus anciens cépages de la région, devenu rare aujourd'hui.

Un cépage exigeant

Au fil des époque, les viticulteurs œuvrant sur les vignobles du Madiran ont adapté leurs méthodes de vinification à sa spécificité. Afin d’en maîtriser au mieux les tannins, ils ont pour obligation de le tempérer par un vieillissement obligatoire d’un an en cave avant sa commercialisation. Produire des vins de cette appellation exige aussi de maîtriser l’élevage en barrique, parfois sur de longues durées. On obtient ainsi un adoucissement des tannins et des madirans de bonne garde (entre 5 et 10 ans).

Des vignerons engagés et novateurs

Des acteurs entre tradition et modernité

Amoureux de leur terroir, certains propriétaires ont fait progresser l’art de la viticulture en s’adaptant aux contraintes de leur vignoble. Au début des années 1980, Alain Brumont fait figure de pionnier en rachetant le château de Montus et en donnant ses lettres de noblesse à un vin de Madiran 100 % tannat. En parallèle, il fait prospérer le vignoble du Château Bouscassé, un domaine familial, en inventant de nouvelles techniques qui allient savamment tradition et modernité. Au Château d’Aydie, la famille Laplace s'adapte à son époque tout en continuant à faire vivre l’esprit des vins de Madiran.

Des crus de renommée internationale

Grâce à cet ajustement constant des viticulteurs aux exigences de leur vignoble et à la remise en question des modes de culture traditionnels, de nombreuses références se sont hissées au même niveau de réputation mondiale que certains crus du Bordelais. Sur les pas d'Alain Brumont, d’autres acteurs de talent contribuent au succès de cette appellation, tels que les sœurs Bortolussi au Domaine Berthoumieu ou Corinne Dousseau à la tête du Domaine Sergent.

Plus d'information sur les vins Madiran

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 15/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

Très bien élevé, épicé, droit et sincère, il reste un classique indémodable. Fruit mur accompagné d'épices, de menthol, de réglisse. À carafer.

A propos du domaine :

Domaine historique de Madiran fondé en 1850 sous forme d'un clos, les vins y associent plénitude de constitution et finesse à un degré rare. Composé aujourd'hui de 25 hectares de vigne, les parcelles, situées sur les coteaux de Viella, sont impeccablement cultivées. Racheté en 2016 par la famille Bortolussi (Château de Viella), il est géré par les sœurs Claire et Marion tandis que la commercialisation passe désormais exclusivement par Lionel Osmin (qui signe également des cuvées en partenariat). Si la propriété se trouve en phase de transition avec toute une réflexion menée autour de la biodiversité dans la vigne (certification HVE3 acquise), la qualité des cuvées reste constante et continue de nous ravir.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Fondée vers 1850, cette propriété familiale a vu se succéder 6 générations. À la suite de son père Louis, Didier Barré, installé en 1983, a contribué au renouveau du madiran, dont il fut l'un des porte-étendards. En 2017, les soeurs Claire et Marion Bortolussi (filles d'Alain Bortolussi du Ch. Viella) ont pris en main les destinées de ce domaine phare de 25 ha en nouant un partenariat avec le négociant Lionel Osmin pour la conduite de l'exploitation et la commercialisation des cuvées.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Claire et Marion Bortolussi gèrent ce beau domaine depuis 2016. Leur ambition était de perpétuer l'œuvre de Didier Barré, l'ancien propriétaire emblématique, qui l'avait cédé à Lionel Osmin et Alain Bortolussi. Le vignoble est riche de plusieurs cépages et de terroirs distincts (argilo-caillouteux d'exposition sud et argilo-limoneux exposés à l'est). Le potentiel est bien là. La transition s'est faite en douceur et nous découvrons avec plaisir les cuvées façonnées par la nouvelle équipe, qui a passé le galop d'essai avec brio.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2019) 93/100

A propos du vin :

Le meilleur vin de ce domaine historique est presque entièrement avec du Tannat, ce qui lui donne une structure forte et dense. Mais les tanins du Tannat sont équilibrés par la concentration audacieuse et mûre de fruits noirs. Ce vin est encore en développement et sera probablement prêt à partir de 2022.

Avis client

Note des clients

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4/5

sur 1 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.MICHEL G. Publié le 11/05/2021

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