Sud Ouest
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Note : RVF 15/20
« Attaque nette, suave, fruité intense, très belle structure tannique, friand, superbe mâche, tanin soyeux, longueur fruité, très salivant, texture graveleuse superbe. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Au nez, on sent le pruneau, le fruit noir, la chaleur du Sud-Ouest. La bouche est enrobée, élégante, d'une belle texture, et rappelle les parfums de fruits noirs. Un Pécharmant fruité et souple !

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Domaine :
Domaine L'Ancienne Cure
Nom du vin :
Jour de Fruit
Millésime :
2016
Appellation :
Pécharmant
Région :
Sud-Ouest
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
60% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc
Terroirs :
Sols de gravières et de sables
Vendanges :
À maturité optimale
Viticulture :
Raisonnée
Vinification :
Fermentation à 28°C pendant 11 jours. Remontages 3 fois par jour. Macération post-fermentaire de 12 jours
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
Soutirage tous les deux mois jusqu'à la mise en bouteille
Nez :
Arômes de fruits noirs, de pruneaux
Bouche :
Enrobée sur le fruit noir. Tanin élégant pour une belle matière
Boire à partir de :
2019
Boire avant :
2022
Servir :
À 16-18°C
Accords mets/vins : S'appréciera avec un cassoulet, un lapin aux pruneaux, un confit ou magret de canard...
Plus d'informations sur le Domaine L'Ancienne Cure et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2019) : 15/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin : Attaque nette, suave, fruité intense, très belle structure tannique, friand, superbe mâche, tanin soyeux, longueur fruité, très salivant, texture graveleuse superbe.

A propos du domaine : Christian Roche veille attentivement à la destinée de ce domaine emblématique de Bergerac. Sa gamme, élaborée à partir de raisins cultivés en bio, s'évertue à faire vivre la richesse des appellations de Dordogne : Bergerac, les moelleux de Monbazillac et le trop peu connu rouge de Pécharmant. Chaque cuvée évoque par son nom sa concentration et son potentiel de garde. Une aide précieuse, tant l'offre est pléthorique. La gamme Jour de Fruit constitue une approche fruitée et gourmande. L'Abbaye regroupe des vins plus construits, issus de sélections parcellaires et travaillés avec davantage d'ambition. L'Extase intègre les meilleures cuvées, les plus concentrées et complexes.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Le domaine réussit avec autant d'aisance les rouges, les blancs et les moelleux. Les entrées de gamme sont des vins savoureux. Les grandes cuvées sont des modèles de précision et de complexité.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Cinquième génération à cultiver la vigne, Christian Roche hérite d'une partie de la propriété familiale en 1984. Cinq ans plus tard, il aménage son chai de vinification. Établi dans l'ancien presbytère de Colombier, il conduit aujourd'hui un vaste vignoble de près de 50 ha (avec une dominante de vignes blanches) aux sols variés, ce qui lui permet de proposer une large gamme de vins du Bergeracois, complétée par une activité de négociant-éleveur. Incontournable.

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L'appellation d'origine contrôlée Pécharmant est un appellation du vignoble de Bergerac, un vignoble planté sur les coteaux de la rive droite de la Dordogne au nord-est de Bergerac. La qualité et l'homogénéité des vins conférée par un terroir particulier conduit l'INAO a accorder l'AOC aux vins de Pécharmant le 12 mars 1946. C'est une zone sédimentaire. La roche mère du ...
Plus d'informations sur les vins de Pécharmant

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